Pflaumen sind gesunde und schmackhafte Früchte, die viele im Land anbauen. Nachdem Sie die frischen Früchte genossen haben, können Sie aus der Pflaume leckere Kompotte oder Marmelade zubereiten. Aus gelben Pflaumensorten wird eine sehr süße und angenehme Marmelade gewonnen.
Es ist notwendig
-
- 1kg Pflaumen;
- 1, 2 kg Kristallzucker.
Anleitung
Schritt 1
Zu den gelben Pflaumensorten gehören "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" und andere. Wenn ein solcher Baum in Ihrem Landhaus wächst, können Sie sich glücklich schätzen! Ansonsten kann man Pflaumen für die Marmeladenherstellung natürlich in jedem Supermarkt kaufen.
Schritt 2
Spülen Sie die Früchte daher zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen. Die Pflaumen halbieren und den Kern entfernen.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Schüssel, die groß genug ist, um Marmelade zuzubereiten, und legen Sie die vorbereiteten Hälften darauf. Die Pflaume mit einer gleichmäßigen Schicht Zucker bedecken und 25-35 Minuten ziehen lassen. Dann das Becken auf schwache Hitze stellen und dabei nicht vergessen, die Zucker-Pflaumen-Masse umzurühren.
Schritt 4
Während die Mischung aufwärmt, bereiten Sie die Dosen für die Konservierung vor. Ein-Liter-Gläser müssen gründlich ausgespült und auf einem Herd sterilisiert werden. Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie Wasser hinein und zünden Sie ihn an. Decken Sie den Topf mit einem Metallsieb oder einem Gitter ab, damit die Gläser nicht durchfallen. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und sterilisieren Sie die Gläser etwa 15 Minuten lang. Machen Sie dasselbe mit den Abdeckungen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit beginnt die Zucker-Pflaumen-Mischung zu kochen. Lassen Sie die Marmelade etwa 10 Minuten köcheln und drehen Sie dann das Gas ab. Warten Sie, bis die Marmelade auf Raumtemperatur abgekühlt ist, entzünden Sie dann das Gas erneut und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Lassen Sie die Marmelade 10 Minuten köcheln, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und kehren Sie zum Herd zurück. Sobald der Inhalt des Beckens zum dritten Mal kocht, die Marmelade auf den vorbereiteten Gläsern verteilen. Rollen Sie die Dosen fest zusammen, damit keine Luft darin ist.
