Köstlicher roter Fisch ist in jeder Form angenehm zu essen. Es ist schwierig, diesen Fisch mit etwas zu verwöhnen, aber es ist besser, nach zuvor bekannten Rezepten zu kochen. Wir bereiten einen Lachsspieß vor, der in einer Marinade aus Zitronensaft, Dill, Oliven und Olivenöl vormariniert wird. Der Geschmack und das Aroma des Gerichts sind unglaublich.
Es ist notwendig
- Zum Grillen:
- - Salz;
- - wenig Gemüse - um den Rost zu schmieren;
- - Lachsfilet - 600 g.
- Für die Marinade:
- - fein gehackte Oliven - 8 Stück;
- - grüner Dill - 50 g;
- - Saft einer Zitrone;
- - Olivenöl - 6 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie einen ganzen Fisch und kein vorbereitetes Filet haben, befreien Sie den Fisch von Flossen, Kopf, Schwanz, Schuppen und Gräten. Nachdem Sie den Überschuss entfernt haben, spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab und teilen Sie ihn in Filets.
Schritt 2
Holzspieße in Wasser einweichen. Dies ist notwendig, damit sie im Ofen nicht Feuer fangen.
Schritt 3
Die vorbereiteten Filetstücke in 2x2 cm große Portionen schneiden. Streuen Sie etwas Salz auf das Fleisch. Verwenden Sie es nach Ihrem Geschmack, manche mögen es mehr, manche weniger.
Schritt 4
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Zitronensaft, Olivenöl, fein gehackte Oliven, gehackten Dill mischen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Den Lachs in die Marinade legen, mit sauberen Händen umrühren. Versuchen Sie, dass die Marinade den Fisch vollständig umhüllt. Lassen Sie das Filet eine halbe Stunde ziehen. Als nächstes die Lachsstücke auf feuchte Spieße legen, auf einen mit Pflanzenöl zuvor gefetteten Rost legen.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, den Grill mit den Lachsspießen hineinlegen und 20 Minuten backen. Alle Scheiben 10 Minuten nach Beginn des Backens wenden.
Schritt 7
Legen Sie fertige Kebabs auf eine Schüssel, die zuvor mit Salatblättern bedeckt war. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Kräutern, Oliven und Zitronenspalten dekorieren.
