Algen werden auf dem Lebensmittelmarkt nicht nur als verzehrfertiges Produkt verkauft, sondern auch in getrocknetem Zustand. Das Kochen von Salaten mit einer solchen Zutat ist ein sehr zeitaufwändiger Prozess, hat jedoch seine Vorteile in Form eines unübertroffenen Geschmacks und der Vorteile der resultierenden Gerichte.
Zutaten:
- 100 Gramm getrocknete Algen;
- ein Liter Wasser;
- zwei Knoblauchzehen;
- hundert Gramm Karotten;
- zwei Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl;
- Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kohl zehn bis zwölf Stunden in Wasser einweichen. Dann werden sie sehr gründlich gewaschen, um Verunreinigungen und Sand zu entfernen. Kaltes Leitungswasser hinzufügen und auf den Herd stellen. 20 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen. Der Vorgang wird dreimal wiederholt.
Die Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. In einer Pfanne mit etwas Salz und Pflanzen- oder Olivenöl leicht anbraten. Knoblauch in Karotten pressen und roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Algen mit Gemüse mischen, leicht mit Sojasauce bestreuen und eine Prise Zucker hinzufügen.
Zutaten:
- getrockneter Kohl - vierzig Gramm;
- eine Zwiebel;
- zwei Hühnereier;
- Pflanzen- oder Olivenöl, Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bereiten Sie Algen wie im vorherigen Rezept vor. Der fertige Kohl wird auf ein Schneidebrett gelegt und vier Zentimeter quer geschnitten.
Die Eier werden gekocht und dann in kaltem Wasser gekühlt. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne glasig braten.
Kohl, Gewürze, Salz in die Pfanne geben und weitere fünf Minuten bei mittlerer Hitze braten. Eier werden auf einer groben Reibe gerieben und in eine Salatschüssel gelegt. Auch Gemüse aus der Pfanne wird dort hingestellt. Vorsichtig mischen und servieren.
