Paella ist ein indigenes spanisches Gericht, das auf der ganzen Welt immer beliebter wird. Das Geheimnis der Paella ist, dass das Gericht bei all der Vielfalt leicht zuzubereiten ist und jeden Tisch schmücken kann und nicht nur die Lieben, sondern auch die Gäste erfreut.
Es ist notwendig
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- frittierte Pfanne
- 400 g Hähnchenfilet und Meeresfrüchte
- ein Glas Reis
- Frittieröl
- Safran oder Kurkuma
- 2 Zwiebeln
- von Ringen zerfetzt
- 3 Tomaten
- gewürfelt
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Um Paella zuzubereiten, müssen Sie sich im Voraus vorbereiten, da die Anzahl der Bestandteile ziemlich groß ist. Die allgemeine Anforderung gilt jedoch nicht für die Produkte selbst, sondern für die Gerichte, in denen sie zubereitet werden. Idealerweise wird die Paella über offenem Feuer in einer großen Pfanne geschmort. Da es in einer gewöhnlichen Wohnung ziemlich schwierig ist, ein Paella-Rezept über offenem Feuer umzusetzen, bleibt eine dickwandige Pfanne übrig.
Schritt 2
Liebhaber der köstlichen Küche haben oft eine Frage, wie man Paella mit Meeresfrüchten zubereitet. Die Antwort darauf ist also ganz einfach: Eine köstliche Paella entsteht gerade durch die Kombination des Geschmacks von Geflügel oder Fleisch mit Meeresfrüchten. Zuerst das Fleischfilet anbraten, meistens werden Hühnchen und Zwiebeln genommen. Meeresfrüchte werden separat gekocht.
Schritt 3
Nachdem die Fleischkomponente des Gerichts fertig ist, den Reis in die Pfanne geben. Von oben wird es mit der Brühe gegossen, in der die Meeresfrüchte gekocht wurden. Fügen Sie dort Safran oder Kurkuma (als billigeren Ersatz) hinzu und kochen Sie den Reis dann, bis er weich ist. Einige Rezepte empfehlen, gegen Ende des Garvorgangs gedünstete Tomaten oder ein paar Esslöffel Tomatensauce hinzuzufügen. Reis mit dieser Zubereitung wird durch Safran nicht nur golden, sondern auch ein wenig rosa. Während des Kochens Salz nach Geschmack hinzufügen. Dies ist nicht das einzige Rezept für die Herstellung von Paella. In Spanien gibt es mehrere Dutzend davon. Manchmal kombinieren sie nicht nur rohes Fleisch und Meeresfrüchte, sondern auch geräucherte. Es gibt auch Paella-Rezepte auf Jamon-Basis.
Schritt 4
Die Garzeit variiert innerhalb einer Stunde. Nach dem Braten des Fleisches den Reis etwa 20-25 Minuten schmoren, bis er vollständig gekocht ist.
