Obwohl dieser Auflauf "Bananenbrot" genannt wird, ähnelt er in Wirklichkeit eher einem Muffin. Dieses klassische amerikanische Dessert ist sehr gesund und lecker, es eignet sich gut zum Frühstück, und da Banane die Aminosäure Tryptophan enthält, verbessert sie durch ihre aktive Beteiligung an der Serotoninsynthese die Stimmung und gibt auch einen Energieschub für den ganzen Tag.
Zutaten:
- 0,5 Tassen Nüsse (besser als Walnüsse)
- 1,5 Tassen Mehl
- 150gr. Kristallzucker und Butter
- 3 mittelgroße Bananenpüree
- 2 große Eier
- je 1 TL. Backpulver und Zimt
- Eine Prise Salz
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie das Bananenpüree vorbereiten, dazu müssen Sie es schälen, mit einem Mixer oder in einem Mixer mahlen, die Butter schmelzen und zu den Bananen geben, zu einem homogenen Brei mischen.
- Die Nüsse sollten sehr fein gehackt und vorerst beiseite gestellt werden. Fügen Sie nun den Rest der Zutaten zu der resultierenden Mischung hinzu, Sie können sie in beliebiger Reihenfolge hinzufügen. Hauptsache, es ist praktisch, all dies zu kneten und die neuesten Nüsse hinzuzufügen.
- Der Backofen sollte auf 175° vorgeheizt sein. Für Bananenbrot ist es besser, eine tiefe Auflaufform zu wählen, die Backwaren gehen beim Backen um fast ein Viertel auf.
- Fetten Sie die Form mit Butter (beliebig) ein und gießen Sie den Teig dort ein, jetzt können Sie die Form für 40 Minuten in den Ofen schicken, dann müssen Sie den Kuchen überprüfen, Sie können dies mit einem langen Spieß tun, wenn Sie das Brot durchstechen und es bleibt trocken, dann sind Sie fertig.
- Auf dem Cupcake sollte sich eine goldbraune Kruste befinden, er sollte schöner und schmackhafter sein. Wenn Sie zu Hause keine passende Form finden, können Sie eine Papier-Muffinform verwenden, damit der Auflauf noch schneller fertig ist.
Die einzige Nuance dieses Rezepts ist, dass es besser ist, abgestandene Bananen zu verwenden, wenn es möglich ist, sie vor der Verwendung drei Tage lang liegen zu lassen - großartig, zumal sie dann mit einem normalen Löffel zerdrückt werden können. Zum Kochen eignet sich nicht nur ein Backofen, sondern auch ein Multicooker, ein Brotbackautomat.
Die Zubereitung dauert nicht länger als 15 Minuten und die Zubereitung selbst dauert nicht länger als fünfundvierzig Minuten. Es stellt sich heraus, dass dieser unglaublich leckere Kuchen in nur einer Stunde ohne großen Aufwand zubereitet werden kann! Servieren Sie dieses Dessert am besten erst aus dem Ofen, es ist sehr zart und aromatisch. Bananenbrot kann sogar von jemandem gemacht werden, der noch nie etwas gekocht hat, dieses Rezept ist zu einfach und die im Rezept verwendeten Produkte sind immer verfügbar.
