Zucchini ist ein einzigartiges Produkt. Mit einem geringen Kaloriengehalt hat dieses Gemüse ein Maximum an Nährstoffen. Das Rezept ist nützlich für Menschen, die ihr Gewicht reduzieren möchten, sowie für Baby- und Diätnahrung.
Es ist notwendig
- - Zucchini 2 Stück
- - Eier 4-5 Stück
- - Butter 10 g
- - Pflanzenöl 1 Esslöffel
- - Salz
- - Pfeffer
- - Bratpfanne
Anleitung
Schritt 1
Zucchini muss gründlich gewaschen und getrocknet werden. Auch wenn die Zucchini jung ist, ist es besser, die Haut der Frucht zu schälen, damit sie weicher und zarter wird. Längs einschneiden und alle Samen entfernen. Dann die Hälften in etwa 1-1,5 Zentimeter große Würfel schneiden.
Schritt 2
Gehackte Zucchini in eine Pfanne geben und etwas salzen. Mit 2 Gläser Wasser auffüllen. Zucchini sollte zur Hälfte im Wasser sein. Mit einem Deckel verschließen und auf mittlere Hitze stellen. Während die Zucchini schmort, ist es besser, sie nicht umzurühren, damit die Stücke intakt bleiben. Das Wasser verdunstet in etwa einer halben Stunde, bis die Zucchini fertig und weich ist. Bevor Sie Eier gießen, prüfen Sie, ob Wasser vorhanden ist. Wenn es nicht vollständig verkocht ist, müssen Sie den Deckel öffnen und die Hitze erhöhen.
Schritt 3
Geben Sie nun Öl zu der fertigen Zucchini. Mischen Sie alles vorsichtig und versuchen Sie zu verhindern, dass die Stücke auseinanderfallen und sich in Kartoffelpüree verwandeln.
Schritt 4
4-5 Eier schlagen, etwas Salz hinzufügen. Die Mischung in die Zucchini geben und mit einem Deckel abdecken. Bei sehr schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten zur Bereitschaft bringen.
Schritt 5
Fertig ist die Diätmahlzeit. Mit einem Minimum an Kalorien erhalten Sie den maximalen Nutzen. Servieren Sie das Gericht heiß. Es passt gut zu Sauerrahm und Kräutern.
Dieses Gericht kann aus Zucchini zubereitet werden, die für den Winter gefroren und in Würfel geschnitten wird.
