Biskuitrolle ist eine großartige Ergänzung zu Tee, Kompott und anderen Getränken. Es ist schnell zubereitet, was wichtig ist, wenn Gäste unerwartet ankommen. Die Produkte für die Brötchenherstellung erfordern die gängigsten, und vielfältige Füllungen machen den Geschmack von Backwaren immer neu. Bereiten Sie den Biskuitrollenteig nach verschiedenen Rezepten zu und wählen Sie das aus, das Ihnen am besten gefällt.
Es ist notwendig
-
- 3 Eier;
- 0,5 Tassen Mehl;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 200 ml Sahne;
- 3 Esslöffel Puderzucker
- oder
- 3 Eier;
- 6 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Honig;
- 1 Teelöffel gelöschtes Soda;
- 1 Tasse Mehl
- 1 Glas Sauerrahm
- oder
- 2 Eier;
- 1 Dose (380 g) Kondensmilch;
- 0,5 Teelöffel Backpulver;
- 1 Tasse Mehl
- 1 Zitrone;
- 1 Tasse Zucker.
Anleitung
Schritt 1
3 Eier mit 0,5 Tassen Kristallzucker schlagen, bis sich ein dicker, stabiler Schaum bildet. Fügen Sie 0,5 Tassen Mehl hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darüber gießen und auf der gesamten Oberfläche des Backblechs glattstreichen.
Schritt 3
Legen Sie das Backblech mit dem Teig in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Rolle 7-10 Minuten goldbraun backen. Nicht austrocknen, sonst reißt die Rolle beim Falten.
Schritt 4
200 ml Sahne einrühren.
Schritt 5
Decken Sie den Tisch mit Backpapier ab. 3 EL Puderzucker darauf sieben. Verteile es gleichmäßig auf dem Papier.
Schritt 6
Legen Sie den gebackenen Biskuitkuchen auf den Puderzucker (das Papier, auf dem die Brötchen gebacken wurden, liegt oben). Entfernen Sie das Backpapier vom Teig.
Schritt 7
Den Biskuitkuchen mit Schlagsahne schmieren. Die Füllung darauf verteilen: Erdbeeren, Erdbeeren, Kiwi oder andere nach Wahl.
Schritt 8
Rolle aufrollen, Teig fest andrücken. Mit der Naht nach unten auf eine Schüssel legen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Schritt 9
Sie können den Teig mit Honig herstellen. Mischen Sie 3 Eier, 6 Esslöffel Kristallzucker, 1 Teelöffel Backpulver, in Essig gelöscht, 2 Esslöffel flüssigen Honig und 1 Tasse Mehl.
Schritt 10
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Im Ofen backen, bis sie weich sind.
Schritt 11
Die fertige Kruste schnell vom Backblech nehmen und mit Sauerrahm bestreichen. Als Füllung Nüsse, Mohn, Marmelade verwenden. Rollen Sie die Rolle auf und bestreuen Sie sie mit Kokosnuss, Puderzucker oder geschmolzener Schokolade.
Schritt 12
Für ein Zitronenbrötchen 1 Dose Kondensmilch, 2 Eier, 0,5 Teelöffel Backpulver und 1 Tasse Mehl zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritt 13
Den Teig in einer gleichmäßigen, dünnen Schicht auf ein heißes Backblech gießen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
Schritt 14
1 gewaschene Zitrone mit der Schale abreiben, Kerne entfernen. Mischen Sie die Zitrone mit 1 Tasse Kristallzucker.
Schritt 15
Eine heiße Teigschicht mit der Füllung einfetten und zu einer Rolle rollen.
Schritt 16
Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsgetränken.
Guten Appetit!
