Rote Bohnensuppe Mit Ochsenschwanz

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Rote Bohnensuppe Mit Ochsenschwanz
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Video: Rote Bohnensuppe Mit Ochsenschwanz

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Video: Eintopf Rezept | Rote Bohnen Eintopf 2024, März
Anonim

Eine Suppe auf Basis von Bullenschwanzbrühe in Kombination mit roten Bohnen aus der Dose ist unglaublich sättigend und lecker.

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Es ist notwendig

  • - Rinderschwänze (850 g);
  • - rote Bohnen (300 gr);
  • - Rindfleisch (400 gr);
  • - Pflanzenöl (1 EL Löffel);
  • - Zwiebeln (1 große Zwiebel);
  • - Tomatenmark (2 Esslöffel);
  • - Mehl (1 EL Löffel);
  • - trockener Rotwein (100 ml);
  • - Lorbeerblatt (4 Blätter);
  • - schwarzer Pfeffer (eine Prise).

Anleitung

Schritt 1

1,5 Liter Wasser aufkochen. Salz. Ochsenschwänze hinzufügen. Die Brühe 1 Stunde kochen.

Schritt 2

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, pfeffern und in Pflanzenöl anbraten. Sie müssen das Fleisch bei geöffnetem Deckel goldbraun braten.

Schritt 3

Fügen Sie fein gehackte sautierte Zwiebeln zum Fleisch hinzu.

Schritt 4

Mehl mit Tomatenmark mischen. Gut umrühren. Wein hinzufügen. Fleisch und Zwiebeln mit der entstandenen Sauce würzen.

Schritt 5

Das Fleisch eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen

Schritt 6

Die abgekühlten Ochsenschwänze aus der Pfanne nehmen. Das von den Knochen getrennte und fein gehackte Fleisch wieder in die Brühe geben.

Schritt 7

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in den Topf. Bohnen hinzufügen. Die Suppe eine weitere halbe Stunde kochen.

Schritt 8

Lorbeerblatt in die Suppe geben und das Gericht etwa 15 Minuten ziehen lassen.

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