Der schwedische Ikea-Laden ist nicht nur für sein Möbelsortiment bekannt, sondern auch für die Gerichte, die Sie in der Cafeteria essen können. Fleischbällchen von Ikea, die sich aus den gängigsten Zutaten zubereiten lassen, gehören zu diesen Lieblingsdelikatessen der Bevölkerung.
Es ist notwendig
- Fleischklößchen:
- - 500 g Kartoffeln;
- - 4 Zwiebeln;
- - 1 kg gemischtes Hackfleisch;
- - Petersilie;
- - 2 Eier;
- - 200 ml Sahne;
- - 100 g Semmelbrösel;
- - Mehl;
- - Salz Pfeffer;
- Soße:
- - 200 g Öl zum Braten;
- - 200 ml Sahne;
- - 2 EL. l. Mehl;
- - 400 ml Rinderbrühe;
- - 1 Teelöffel. Sojasauce;
- - Salz, weißer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Das Rezept für Frikadellen von Ikea im Original Köttbullar ist kein Geheimnis hinter sieben Siegeln, es findet sich in der kulinarischen Kollektion des Möbelkonzerns. Allerdings hat nicht jeder die Möglichkeit, dieses Buch zu kaufen. Sie brauchen keine exotischen Zutaten, um schwedische Fleischbällchen zuzubereiten, alle Zutaten können Sie im gewöhnlichsten Geschäft kaufen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, jede Knolle längs halbieren, mit Wasser füllen, salzen, anzünden, das nach dem Kochen reduziert werden muss. 15-20 Minuten kochen, bis sie vollständig gekocht sind, das Wasser abgießen, abkühlen lassen.
Schritt 3
Für Frikadellen kann man prinzipiell jedes Fleisch nehmen, bei Ikea werden sie aber aus einer Mischung aus Rind- und Schweinehack im Verhältnis 1:1 hergestellt. Butter zum Braten im Original verwendet Butter, zu Hause kann sie durch gute Margarine oder raffiniertes Pflanzenöl ersetzt werden.
Schritt 4
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, in 3 EL anbraten. l. Öl in einen durchscheinenden Zustand. Die abgekühlten Kartoffeln zerdrücken, die Semmelbrösel mit etwas Wasser anfeuchten. Hackfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Cracker, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer mischen, bis eine homogene plastische Masse entsteht. Daraus Frikadellen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen, in Mehl tauchen, portionsweise in viel Öl bei schwacher Hitze braten.
Schritt 5
Im nächsten Schritt wird die cremige Sauce zubereitet. Das Mehl in einer trockenen Pfanne verteilen, bis es leicht gelb wird. Die Rinderbrühe in einem Topf aufkochen, mit geröstetem Mehl andicken, gut umrühren. Sahne, Sojasauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
