Pilaw ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Es wird mit Fleisch, getrockneten Aprikosen und Hühnchen gekocht. Oder Sie können versuchen, einen exquisiten Pilaw mit Pflaumen zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - 800 g Lamm
- - 500 g Reis
- - 250 g Rosinen
- - 500 g Trockenpflaumen
- - 2 Karotten
- - Salz
- - Pfeffer
- - 2 Zwiebeln
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Braten Sie sie in einem Kessel in heißem Öl.
Schritt 2
Sobald das Fleisch braun ist, fügen Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln hinzu. Alles braten.
Schritt 3
In ein Glas heißes Wasser gießen und Gemüse mit Fleisch weich köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 4
Pflaumen und Rosinen gründlich abspülen und in einen Kessel geben.
Schritt 5
Reis abspülen und auf das Fleisch legen. Wasser hinzufügen, um den Reis 2 cm zu bedecken und kochen, bis das Wasser verdampft.
Schritt 6
Dann eine Mulde in den Pilaw machen und Öl hineingießen. Alles unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Fertiger Pilaw sollte etwa eine Stunde lang infundiert werden.
