Der so zubereitete Kuchen erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Es hat keine Füllung und es verdirbt es nicht. Sogar ein Anfängerkoch kann einen Zuckerkuchen backen.
Es ist notwendig
- - Premium-Mehl - 250 g;
- - Milch - 100 g;
- - frische Hefe - 15 g;
- - Eier 2 Stk.;
- - Salz nach Geschmack (ich habe Vanillin anstelle von Salz hinzugefügt);
- - Butter - 150 g;
- - Zucker - 100-150 g;
- - Vanillezucker - Beutel;
- - Sahne - 200 ml;
- - Pflanzenöl - 2-3 EL.
Anleitung
Schritt 1
Milch auf 30 Grad erhitzen, mit einem Teelöffel Zucker und Hefe mischen. Lassen Sie die Milch mit dem darin vermischten Essen 15-20 Minuten stehen. Während dieser Zeit nimmt die Hefe an Aktivität zu.
Schritt 2
Die Eier waschen, zunächst in einen separaten Behälter brechen, mit einer Gabel etwas schlagen. Dann die Eier zur Milchmischung geben und verrühren. Einhundert Gramm weiche Butter zu den Eiern geben.
Schritt 3
Zuerst das Mehl sieben, mit Sauerstoff sättigen lassen. Gesiebtes Mehl verbessert Backwaren erheblich. Kombinieren Sie das fertige Produkt mit Vanillezucker und fügen Sie es nach und nach der Hauptzusammensetzung hinzu. Mit einem Löffel kneten. Lassen Sie den resultierenden klebrigen Teig an einem warmen Ort und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab.
Schritt 4
Eine Stunde später, wenn der Teig aufgeht, legen Sie ihn in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel. Den Teig auf der Oberfläche der Form mit den mit Butter bestrichenen Händen glattstreichen. Den Teig noch einmal 25-30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Zucker mit der restlichen Butter hacken. Als nächstes tauchen Sie Ihren Finger in Pflanzenöl und dann in Teig. Machen Sie überall auf der Oberfläche Vertiefungen. Füllen Sie die Oberseite des Halbzeugs mit einer Mischung aus Butter und Zucker.
Schritt 6
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten ein. Nachdem Sie den Zuckerkuchen aus dem Ofen genommen haben, gießen Sie die Sahne darüber. Stellen Sie den Kuchen wieder in den Ofen. 8-10 Minuten im Ofen halten, auf Kondition bringen. Heiß mit Milch servieren.
