Ohne Backen lässt sich ein leckeres und leichtes Teegericht zubereiten. Versuchen Sie, ein zartes Hüttenkäse-Dessert und ein luftiges Soufflé zuzubereiten, um Ihre Lieben und sich selbst zu erfreuen.
Wischen Sie ein Pfund Hüttenkäse durch ein Sieb. Fügen Sie dem Hüttenkäse ein Glas Milch oder Joghurt hinzu (Sauerrahm ist auch möglich), ein Glas Zucker (oder weniger - nach Ihrem Ermessen), Eigelb - 3 Stück, obwohl es ohne sie köstlich ist. Alles gut umrühren.
Bereiten Sie Gelatine (30 Gramm) gemäß den Anweisungen auf der Packung vor.
Gelatine abkühlen lassen, in die Quarkmasse gießen, nochmals leicht umrühren. In eine Form gießen, vorzugsweise eine geteilte. Und im Kühlschrank zwei bis drei Stunden fest werden lassen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen, mit Beeren, frischem Obst oder Marmelade garnieren.
Sie können zuerst Schokoladenkekse auf ein Gericht legen, in Sirup einweichen und dann ein Hüttenkäsedessert darauf geben.
Aus den verbleibenden Proteinen ein luftiges Soufflé zubereiten. Dazu eineinhalb Esslöffel Gelatine in 4 Esslöffel Wasser (gekocht) einweichen. Die abgekühlten Proteine (3-4 Stück) in einem Mixer nach und nach in einem dünnen Strahl zu einem starken Schaum schlagen und Puderzucker hinzufügen (ein halbes Glas reicht aus). In der Zwischenzeit quillt Gelatine auf, fügen Sie sie den Proteinen hinzu. Zitronensäure tut auch nicht weh - nur ein bisschen, auf einer Messerspitze. In Schalen geben, mit Schokoladenraspel oder Marmelade bestreuen für leichte, trübe Sommerdesserts.
© Alle Rechte vorbehalten. Vor allem für Wie einfach! Silaeva O. E. 19.05.2013
