Butter Brötchen

Inhaltsverzeichnis:

Butter Brötchen
Butter Brötchen

Video: Butter Brötchen

Video: Butter Brötchen
Video: Bolognese mal anders | persian style spaghetti | pasta | Crispy Potato | Butterbrötchen 2024, März
Anonim

Butterbrötchen werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Sie können beispielsweise als Rolle zubereitet werden. Und was für eine Rolle ohne Füllung?! Da können Sie Zimt, aber auch Mohn, Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte und vieles mehr nehmen. Sie können experimentieren, wie Sie möchten. Brötchen mit jeder Füllung werden köstlich und aromatisch.

Butter Brötchen
Butter Brötchen

Es ist notwendig

  • Für den Test:
  • - Milch 500 ml
  • - Mehl 1kg
  • - Eier 2 Stk.
  • - Butter 200 g
  • - Zucker 150 g
  • - Trockenhefe 11 g
  • Für die Füllung:
  • - Zucker 100 g
  • - Zimt 2 TL

Anleitung

Schritt 1

Die Milch muss etwas aufgewärmt werden, damit sie warm bleibt. Trockenhefe darin auflösen, die Hälfte des Mehls hinzufügen und gut mischen, um den Teig zu erhalten. Mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Nach einer halben Stunde sollte der Teig aufgehen und sich verdoppeln.

Schritt 2

Fügen Sie dem Teig Zucker hinzu und rühren Sie ihn gut um. Dann Butter hinzufügen. Es sollte weich und leicht geschmolzen sein, damit es sich leichter umrühren lässt. Eier und restliches Mehl hinzufügen. Der Teig muss gut geknetet sein und darf nicht steil sein oder an den Händen kleben.

Schritt 3

Den fertigen Teig für eine Stunde an einen warmen Ort stellen, damit er wieder aufgeht.

Schritt 4

Zucker und Zimt mischen und mischen.

Schritt 5

Teilen Sie den passenden Teig zur einfacheren Verwendung in drei Teile. Wir rollen jedes Teil mit einer Dicke von nicht mehr als 3-4 mm aus. Die entstandenen Tortillas mit Zucker-Zimt-Füllung bestreuen. Wir rollen die Rollen auf und kneifen die Kanten gut zusammen.

Schritt 6

Die Rollen in etwa 3 cm breite kleine Stücke schneiden.

Bild
Bild

Schritt 7

Wir schneiden jedes von oben erhaltene Stück mit einem Messer ab, aber nicht vollständig.

Bild
Bild

Schritt 8

Erweitern Sie den Einschnitt.

Bild
Bild

Schritt 9

Das Backblech mit Backpapier auslegen, die Brötchen auslegen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Dann schicken wir das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen die Brötchen etwa 30 Minuten lang.

Empfohlen: