Dicke Bohnensuppe

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Dicke Bohnensuppe
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Video: Dicke Bohnensuppe

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Video: Rheinischer Dicke Bohnen Eintopf 2024, März
Anonim

Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und sättigt und erhält dank des Korianders eine raffinierte Note.

Dicke Bohnensuppe
Dicke Bohnensuppe

Es ist notwendig

  • - 1 Tasse Bohnen;
  • - 1 Zwiebel;
  • - 1 Karotte;
  • - 2 Tomaten;
  • - 5 Gläser Wasser;
  • - ein paar Zweige Koriander;
  • - Salz.

Anleitung

Schritt 1

Bohnen sortieren, mehrmals abspülen und über Nacht (mindestens 6 Stunden) mit kaltem Wasser bedecken.

Schritt 2

Morgens das Wasser abgießen, die Bohnen in einen Topf geben, 5 Gläser kaltes Wasser hinzufügen und anzünden. Zwiebeln und Karotten waschen, schälen, fein hacken und in den Topf geben. Kochen, bis die Bohnen fertig sind.

Schritt 3

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und dann schnell in kaltes Wasser tauchen, damit sie sich leicht abziehen lassen. Dann in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.

Schritt 4

Weitere 15 Minuten kochen, mit Salz würzen und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren gehackten Koriander nach Geschmack hinzufügen.

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