Besonders pikant und raffiniert sind die Grillgerichte. Da sie an der frischen Luft zubereitet werden, behalten ihre Inhaltsstoffe ihre wohltuenden Eigenschaften. Daher sind Grillgerichte nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Bewaffnet mit einfachen Produkten und Grill, können Sie eine echte gastronomische Extravaganz auf dem Land, in der Natur oder in Ihrem Garten kreieren.
Diätrezepte auf dem Grill
Gemüsekebab
Nehmen Sie jedes Gemüse, das Sie mögen, und in beliebiger Menge. Die Zutatenliste kann wie folgt sein: Paprika, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Öl, Paprika und Salz. Zuerst das Gemüse waschen, leicht trocknen. Alle Zutaten in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und marinieren. Verwenden Sie Olivenöl, Pflanzenöl, Paprika, Salz und Kräuter zum Marinieren von Gemüse. Sie können auch Knoblauch hinzufügen, um dem Gemüse Geschmack zu verleihen. Das eingelegte Gemüse 1-2 Stunden in einem verschlossenen Behälter einweichen, dann die Grillstäbchen nehmen und in beliebiger Reihenfolge mit Gemüse füllen. Legen Sie sie auf den vorbereiteten Grill und warten Sie, bis das Gericht gar ist. Dies dauert in der Regel etwa 30 Minuten.
Hähnchenbrust mit Orangen
Sie benötigen etwa ein Kilogramm Hähnchenbrust, 1-2 Orangen, 2 Esslöffel süßen Senf, ein paar Zweige Rosmarin, weißen oder roten Pfeffer.
Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einen Einlegebehälter geben. Es lohnt sich auch dort den Saft der Orangen auszupressen, damit er die Hähnchenteile bedeckt. Senf, Rosmarin und Gewürze in dieselbe Schüssel geben. Alle Zutaten verrühren und die Marinade 1-2 Stunden kühl stellen. Bereiten Sie den Grill vor, schneiden Sie die restlichen Orangen in Kreise. Die Hähnchenbrust auf einen Rost legen, mit der Marinade belegen und mit einigen Orangenscheiben belegen, dann den zweiten Rost einlegen. Vergessen Sie nicht, die Brust umzudrehen und den Gargrad mit einem Messer zu überprüfen. Dieses Gericht braucht nur 20-25 Minuten zum Kochen.
Pilz-Kebab
Ein Picknick auf dem Land oder ein Ausflug zum Landhaus ist eine gute Ausrede, um dieses einfache Gericht zuzubereiten. Dafür brauchen Sie nur Pilze (am besten Pilze nehmen), Paprika und Pflanzenöl. Daher kann dieses Rezept als schlank und wahnsinnig gesund bezeichnet werden.
Zuerst müssen Sie die Pilze waschen, an mehreren Stellen schneiden, damit sie besser gebraten werden können, und sie dann in einen tiefen Teller legen. Als nächstes müssen Sie den Pilzen Pfeffer, Salz und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. All dies muss gut gemischt und 30-40 Minuten stehen gelassen werden. Danach können Sie die Pilze auf Spieße stecken, auf den Grill legen und 15-20 Minuten braten.
Festliche Gerichte auf dem Grill
Garnelen mit Gemüse
Dieses interessante und ungewöhnliche, aber gleichzeitig einfache Gericht wird Ihre Gäste sicherlich überraschen. Dafür benötigen Sie folgende Zutaten: Garnelen, beliebiges Gemüse nach Geschmack, Pflanzenöl, Sojasauce, Salz. Nehmen Sie zuerst eine tiefe Schüssel, legen Sie die Garnelen dort hin, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und würzen Sie alles mit Pflanzenöl und Sojasauce. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Nehmen Sie die Folie und legen Sie die Garnelen und das Gemüse hinein, versiegeln Sie es auf beiden Seiten und legen Sie es auf den Rost. Das Gericht sollte 15-20 Minuten gekocht werden.
Gegrillte Forelle
Nehmen Sie 2-3 kleine Forellen. Wasche und säubere den Fisch. Dann mit Knoblauch und Pflanzenöl einreiben und etwas Salz hinzufügen. Die Forelle auf ein Kuchengitter legen, einige Zitronenscheiben darauf legen und eine Stunde garen. Es ist auch zu beachten, dass die Kohlen beim Kochen keine starke Hitze abgeben dürfen, da sonst der Fisch verbrennen kann.
Steak
Nehmen Sie ein Steak von einem beliebigen Fleisch und marinieren Sie es. Mit Butter oder Pflanzenöl, verschiedenen Gewürzen, Paprika und Salz nach Belieben marinieren. Das Steak 25-20 Minuten in der Marinade lassen, dann auf den Rost legen und von beiden Seiten ca. 20-30 Minuten braten.
Fastfood auf dem Grill
Hähnchenflügel scharf
Nehmen Sie fertige Hähnchenflügel, spülen Sie sie gut ab und legen Sie sie in eine große Schüssel. Paprika, Hühnchengewürz, Salz und Semmelbrösel hinzufügen, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Die Flügel auf ein Kuchengitter legen und auf beiden Seiten etwa 15 Minuten braten.
Hamburger
Nehmen Sie ein vorbereitetes Brötchen, schneiden Sie es in zwei Teile und braten Sie es auf dem Kuchengitter ein wenig an. Machen Sie ein paar Hackfleisch-Patties und grillen Sie sie auf dem Grill für 10 Minuten von beiden Seiten. Den Hamburger zusammenbauen: Auf den Boden des Brötchens das Schnitzel, den Salat und etwas Käse legen, mit der Oberseite des Brötchens bedecken.
Kartoffel-Kebab
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und etwas Pflanzenöl, Salz und Paprika dazugeben. Nimm Spieße und fülle sie mit Kartoffeln. Die Kartoffelspieße auf den Grill legen und 20-30 Minuten garen.
