Heilbutt enthält alle Nährstoffe außer Kohlenhydraten. Das Fleisch ist fettig, saftig und schmackhaft. Heilbutt passt sehr gut zu fast allen Gemüsesorten, daher gibt es viele Rezepte für Gerichte. Unten ist ein Rezept für gebratenes Heilbuttfilet mit Pilzen.
Es ist notwendig
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- 200g Heilbuttfilet;
- 0,5 Tassen Wasser;
- 0,5 Tassen Apfelsaft;
- 2 Esslöffel Sahne;
- 100 g Butter;
- 50 g Champignons;
- Sellerie
- Paprika
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Heilbuttfilets waschen und in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Apfelsaft hinzu und kochen Sie den Fisch bis zur Hälfte.
Schritt 2
Nehmen Sie die Filets aus der Brühe und legen Sie sie auf ein Gitter oder ein Papiertuch, um das überschüssige Wasser abzulassen.
Schritt 3
Die Pilze durchgehen, waschen, trocknen und in Spalten schneiden.
In Butter anbraten.
Schritt 4
Die gekochten Heilbuttfilets in eine Pfanne geben, die Sahne, die gebratenen Champignons dazugeben und alles zusammen anbraten, bis die Sahne eindickt.
Ganz am Ende der Garzeit mit Salz abschmecken.
Beim Servieren von fertig zubereitetem Heilbutt mit Sellerie und Paprika bestreuen. Guten Appetit!
