Frische Tintenfische (1 kg) schälen und 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, Reste der gewellten Haut entfernen und in Streifen schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und Tintenfisch hinzufügen. Nach einigen Minuten wird Flüssigkeit aus ihnen freigesetzt, die in einen anderen Behälter abgelassen werden muss. Wir braten weiter
Frische Tintenfische (1 kg) schälen und 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, Reste der gewellten Haut entfernen und in Streifen schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und Tintenfisch hinzufügen. Nach einigen Minuten wird Flüssigkeit aus ihnen freigesetzt, die in einen anderen Behälter abgelassen werden muss. Wir braten den Tintenfisch weiter und fügen nach Bedarf Butter hinzu.
In einer anderen Pfanne in Butter Zwiebeln (300 g) anbraten, in halbe Ringe schneiden. Wenn der Tintenfisch zu braten beginnt, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Röstzwiebel und die vom Braten übrig gebliebene Tintenfischbrühe hinzufügen. Alles mischen und das Feuer ausschalten.
Servieren Sie den Tintenfisch mit gekochtem Reis und Gemüse.
