Die Fischgerichte sind sehr gesund und lecker. Mit diesem Rezept können Sie das Menü abwechslungsreich gestalten, wobei die Kombination aus Speck und Garnelen Ihrem Geschmack entspricht.
Es ist notwendig
- - 2 Scheiben Speck
- - 400 g Garnelen
- - 2 EL. Tomatenmark
- - 1 EL. geräucherte Paprika
- - 1 EL. Thymian
- - 1 Tasse Instant-Maisgrütze
- - ½ weiße Zwiebel
- - 400 g Tomaten aus der Dose
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - 2 EL. Butter
- - 4 Knoblauchzehen
- - 1 EL. scharfe Soße
Anleitung
Schritt 1
Rollen Sie frische oder aufgetaute Garnelen in Kräutern und Gewürzen. Lassen Sie sie 20-30 Minuten ziehen, am besten eine Stunde.
Schritt 2
Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und den Speck darin goldbraun braten. Dann das Fleisch vom Speck lösen, aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie den Speck zum Braten der anderen Zutaten übrig.
Schritt 3
Die Garnelen in eine Pfanne geben und von jeder Seite etwas anbraten. Dann auf einer Platte herausnehmen, mit einem Teller abdecken und beiseite stellen.
Schritt 4
Tomaten in Würfel schneiden und mit ¼ Teil Wasser in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 5
Bereiten Sie nun das Müsli zu. Dazu 3 Tassen Wasser aufkochen, dort Maisgrieß hinzufügen, Hitze reduzieren und mit einem Deckel bedeckt kochen, ab und zu umrühren.
Schritt 6
Sobald ein cremiger Farbton auf dem Hinterteil erscheint, fügen Sie dort Butter hinzu. Kombinieren Sie die resultierende Sauce mit einer anderen, würzigeren Sauce und mischen Sie gut.
Schritt 7
Nehmen Sie eine tiefe Tasse und legen Sie die gekochten Maisgrütze darauf. Einige Garnelen darauf legen und die Tomatensauce darüber gießen. Beim Servieren mit Kräutern garnieren.
