Wenn Sie Pfannkuchen mit Fleisch oder süßer Füllung zubereiten müssen, müssen Sie ein universelles Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen wählen. Nicht jeder kann ein professioneller Koch sein, aber jeder kann ein Gericht nach einem klassischen, bewährten Rezept zubereiten.
Es ist notwendig
- - Premiummehl - 400 Gramm
- - Hühnerei - 3 Stück
- - Butter - 30 Gramm
- - Trockenhefe - 5 Gramm
- - Milch - 500 Gramm
- - Zucker - 25 Gramm
- - Salz - 5 Gramm,
- - eine Schüssel mit einem Volumen von 3 Litern -1 Stück
- - Bratpfanne
- - ein Pfannenwender zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Hefe in warmer Milch auflösen, dann Salz, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen. Das gesiebte Mehl einfüllen und den Teig kneten. Eier separat schlagen und zum Teig geben. Geschlagene Eier sollten vorsichtig mit dem Teig vermischt werden. Der Teig sollte flüssig werden. Stellen Sie die Teigschüssel zum Fermentieren an einen warmen Ort.
Schritt 2
Wenn der Teig aufgeht, rühren Sie ihn um und lassen Sie ihn wieder aufgehen. Danach können Sie mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen.
Schritt 3
Die Backform sollte vorgeheizt und zum Braten leicht mit Fett eingefettet sein. Eine kleine Menge Teig sollte in die Pfanne gegossen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt werden. Nach 1 - 2 Minuten den Pfannkuchen mit einem Spezialspatel wenden und nochmals 1 Minute backen.
