Seit Jahrhunderten wird Ingwer nicht nur in seiner Heimat, in Südasien, sondern auch in vielen anderen Ländern als Gewürz verwendet. Diese Popularität erklärt sich einfach aus den nützlichen Eigenschaften des Produkts und seinem einzigartigen Geschmack.
Was ist Ingwer?
Ingwer ist ein starkes Rhizomkraut, das als Gewürz verwendet wird. Frische Ingwerwurzel ist ein bisschen wie Kartoffeln in der Farbe - die gleiche hellbraune Haut und der hellgelbe Kern.
Aus dem Sanskrit übersetzt bedeutet der Name dieser einzigartigen Pflanze „gehörnte Wurzel“.
Der Geschmack dieses Gewürzes ist absolut einzigartig - es vereint Säure, Süße und Schärfe zu gleichen Teilen. Nach dem Verzehr von frischem Ingwer backt die Zunge ein wenig, besonders wenn man ihn gerieben probiert. Nicht weniger originell ist das Aroma von Ingwer, das eine erfrischende Komposition aus Noten von Zitrone und Gewürzen darstellt.
Es überrascht nicht, dass dieses Gewürz vielen Gerichten zugesetzt wird, von Backwaren bis hin zu Suppen. Es verleiht gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Meeresfrüchten und Desserts ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Auch Getränke mit einer kleinen Menge Ingwer sind unglaublich lecker. Es kann zu Tee hinzugefügt werden, kombiniert mit Sahne, Zimt oder Nelken.
Als Gewürz kann sowohl getrockneter als auch frischer Ingwer verwendet werden. Letztere enthält jedoch viel mehr Nährstoffe und Vitamine.
Nützliche Eigenschaften von Ingwer
Ingwer ist ein Lagerhaus von Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, die für den Körper notwendig sind. Es ist reich an den Vitaminen A, C und B, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Es enthält auch ätherisches Öl und viele essentielle Aminosäuren, zum Beispiel Leysin, Phenylanin, Methionin und andere.
Dieses Gewürz hat antiseptische, antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkungen. Deshalb ist es besonders nützlich, es in der feuchten Nebensaison zu verwenden, wenn die Gefahr einer Grippe oder Erkältung groß ist. Und auch nach Krankheiten ist es sinnvoll, Ingwer zu sich zu nehmen, denn er hilft, die Kräfte schnell wieder herzustellen.
Dieses Gewürz wird auch für diejenigen empfohlen, die ihr Gewicht überwachen. Ingwer hilft, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren, was sich nicht nur auf das allgemeine Wohlbefinden, sondern auch auf die Figur positiv auswirkt. Die Wurzel dieser Pflanze wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus, verbessert die Durchblutung des Körpers, lindert Krämpfe und senkt den Cholesterinspiegel.
Ingwertee hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht und Kopfschmerzen und ist auch ein wirksames Mittel gegen Seekrankheit, da er hervorragend gegen Übelkeit hilft. Darüber hinaus hilft es, das Immunsystem zu stärken und krebserregende Stoffe aus dem Körper zu entfernen.
