Entenfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und außerdem reich an Selen, Phosphor, Zink und anderen Nährstoffen. Entenbrust wird als diätetisches Produkt eingestuft. Fast alle Küchen der Welt haben ihre eigenen Rezepte zum Kochen von Entenfleisch. Unser Rezept basiert auf den Traditionen der indischen Küche.
Es ist notwendig
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- 2 Entenbrustfilets
- 1 grüner Apfel
- 1 Birne
- ¼ Tasse fettarmer Naturjoghurt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- ½ Zitrone
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ¼ Teelöffel Currypulver
- 2 Teelöffel Garam Masala Gewürzmischung
- Salz-
Anleitung
Schritt 1
Den Apfel in Spalten schneiden.
Schritt 2
Die Birne ebenfalls in Spalten schneiden.
Schritt 3
Spülen Sie die Brüste unter fließendem kaltem Wasser ab.
Schritt 4
Die Brüste, Äpfel und Birnen in eine Schüssel geben.
Schritt 5
Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
Schritt 6
Joghurt und Knoblauch in die Marinade geben.
Schritt 7
Dann Gewürze hinzufügen, salzen und gut vermischen.
Schritt 8
Marinieren Sie die Brüste für 40-50 Minuten.
Schritt 9
Gießen Sie etwas Olivenöl in eine gut erhitzte Pfanne.
Schritt 10
Die Brüste anrichten und bei starker Hitze 3-5 Minuten knusprig braten.
Schritt 11
Legen Sie dann die Brüste in eine Auflaufform und legen Sie die Apfel- und Birnenspalten herum.
Schritt 12
Im Ofen bei 190 Grad 15-20 Minuten backen.
Schritt 13
Die gekochten Brüste in Portionen schneiden und mit Kartoffelpüree und frischem Gemüse servieren.
