Lazy Dumplings sind ein sehr beliebtes Gericht. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie. Sie sind süß und nicht süß, mit oder ohne Füllung. In vielen nationalen Küchen der Welt gibt es Rezepte für Gerichte nach der Technologie, die im Geschmack "faulen" Knödeln ähnlich sind. In Russland das gebräuchlichste Rezept zur Herstellung von "faulen" Hüttenkäseknödeln.
Es ist notwendig
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- Für 2 Portionen benötigen Sie:
- 250 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- Mehl mindestens 4 EL. Löffel.
- Je nach Geschmacksvorlieben können Sie dem Teig hinzufügen:
- Zucker
- gehackte getrocknete Aprikosen,
- Rosinen
- fein gehacktes Grün.
Anleitung
Schritt 1
Wir verteilen den Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel, kneten ihn mit einer Gabel oder wischen ihn durch ein Sieb, zum Hacken können Sie einen Mähdrescher oder einen Fleischwolf verwenden.
Schritt 2
Dann fügen wir das Ei, Mehl und was auch immer wir uns entschieden haben hinzu.
Schritt 3
Den Teig kneten. Der Teig sollte dick und klebrig sein.
Schritt 4
Es gibt zwei Möglichkeiten, Knödel zu machen. Die erste Methode: Den Teig auf einer bemehlten Fläche verteilen, die Wurst ausrollen.
Schritt 5
Die Wurst in kleine Stücke schneiden. Teigstücke können in jede beliebige Form gebracht werden.
Schritt 6
Zweiter Weg: Nehmen Sie eine Tasse sehr kaltes Wasser und einen Esslöffel. Tauchen Sie den Löffel in Wasser und nehmen Sie den Teig sofort aus der Schüssel (ohne den Tuberkel).
Schritt 7
Wir schlagen den Teig in einen Löffel und drehen die Schachtel mit staubigem Mehl über das Brett. So vermeiden Sie, dass überschüssiges Mehl in den Teig gelangt und die fertigen Knödel werden zarter.
Schritt 8
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd.
Schritt 9
Fertige Knödel in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben.
Schritt 10
Nachdem die Knödel an der Oberfläche schwimmen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang.
Schritt 11
Wir nehmen die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel heraus und warten, bis das Wasser abläuft.
Schritt 12
Dann in einen tiefen Teller geben, 2 Esslöffel geschmolzene Butter einfüllen und langsam umrühren, sonst kleben die Knödel zusammen.
Schritt 13
Wenn die Knödel süß sind, können Sie sie mit saurer Sahne mit Zucker, Beerensirup, Kirschsirup und Marmelade servieren.
Schritt 14
Wenn die Knödel nicht süß sind, können Sie sie mit fein geriebenem Käse bestreuen oder mit Mayonnaise bestreuen. Knödel werden heiß gegessen.
