Faule Knödel mit Milchsauce - eine einzigartige Geschmackskombination. Sie erweisen sich als sehr zart und weich. Das Rezept ist sehr einfach und für jeden zugänglich. Lazy Dumplings sind ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen und können mit Milchsauce, Marmelade oder Joghurt serviert werden. In jedem Fall werden sowohl Kinder als auch Erwachsene den Genuss zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 2 Eier;
- - 3 EL. l. Sahara;
- - eine Prise Salz;
- - 100 - 120 g Mehl in Hüttenkäse.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir die Milchsauce zu. 1 Ei in einen eisernen Becher geben, 3 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Stärke hineingeben. Alle Zutaten mit einem Löffel verreiben, bis eine homogene Masse entsteht. Milch bei Zimmertemperatur dazugeben und nochmals gut mischen, auf eine kleine Hitze stellen und kochen, bis die Sauce eindickt, dabei ständig mit einem Löffel umrühren. Während die Sauce abkühlt, fangen wir an, faule Knödel zu machen.
Schritt 2
Hüttenkäse in einen tiefen Behälter geben, 2 Eier, Salz und Zucker einschlagen. Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel, als ob Sie den Hüttenkäse mahlen würden.
Schritt 3
Mehl in kleinen Portionen zur Quarkmasse geben. Wir mischen. Etwa 3-4 EL auf die Arbeitsfläche geben. Esslöffel Mehl, den Topfenteig auslegen und mit sauberen Händen zu einer dicken Wurst ausrollen. Wenn die Wurst geformt ist, drücken Sie den Topfenteig mit unseren Handflächen und verwandeln Sie die Wurst in einen ovalen Kuchen (ca. 1 cm dick).
Schritt 4
Wir schneiden die vertikalen Streifen mit einem Messer.
Schritt 5
Jetzt schneiden wir jeden Streifen in Würfel oder Rechtecke.
Schritt 6
Kochendes Wasser salzen und 1 Teelöffel Pflanzenöl dazugeben, damit die Knödel nicht am Boden kleben und nicht zusammenkleben. Wir legen faule Knödel in kochendes Wasser und warten, bis sie aufschwimmen. Nachdem die Knödel aufgetaucht sind, noch 1 Minute kochen.
Schritt 7
Wir nehmen heraus, fügen Butter zu den fertigen Knödeln hinzu, rühren um. Faule Knödel sind fertig.
