Aus Hüttenkäse und Schokolade wird ein köstlicher und zarter Kuchen gewonnen. Diese Kombination wird Sie begeistern. Durch das Vorhandensein von Kokos in den Quarkbällchen wird ein sehr origineller Geschmack erhalten, der an die bekannten Bounty-Riegel erinnert.
Es ist notwendig
- Für 6-8 Portionen:
- Für Bälle;
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 50 g Kokosnuss;
- - 50 g Zucker;
- - 2 Eigelb;
- - 3 EL. Löffel Stärke.
- Für den Test:
- - 4 Eier;
- - 60 g Zucker;
- - 50 g Schokolade;
- - 3 EL. Kakaolöffel;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 2 EL. Löffel Stärke;
- - 2 Beutel Vanillezucker;
- - ein Hauch von Salz und Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Quarkbällchen herstellen. Kombinieren Sie Zucker, Hüttenkäse, Stärke, Kokosnuss, Eigelb. Mischen, bis glatt. Aus der Masse Kugeln formen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, schlagen Sie das Eigelb mit Zucker und Vanille, Sie sollten eine glatte leichte Masse erhalten. Geschmolzene Schokolade hinzufügen. Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver, Salz sieben, zur Eier-Schokoladen-Mischung geben, mischen.
Schritt 3
Eiweiß mit Zucker (30 g) zu stabilen Spitzen schaumig schlagen. In die Masse eintreten, mit einem Spatel mit Bewegungen von oben nach unten verbinden.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Quarkbällchen darauf legen.
Schritt 5
Schokoladenmasse einfüllen.
Schritt 6
Den Schokoladenkuchen mit Quarkbällchen 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Den fertigen Kuchen mit Schokoladenglasur darübergießen.
