Das Fleisch der Seegurke, einer wirbellosen Muschel, wird getrocknet verkauft. Es muss aus Kohlepulver gewaschen, dann einen Tag in Wasser eingeweicht, mehrmals gewechselt und dann drei Stunden gekocht werden. Und erst danach können Sie mit dem Kochen von Trepangs nach verschiedenen Rezepten beginnen.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept:
- gekochte Seegurken;
- Kartoffeln;
- Eier;
- grüne Erbsen in Dosen;
- Salz;
- Zitronensaft;
- gehacktes Grün;
- Mayonnaise;
- Salatblätter.
- Für das zweite Rezept:
- gekochte Trepangs;
- gekochtes Huhn;
- Gurken;
- Reiswodka;
- Ingwer;
- Sojasauce;
- würziges Grün.
- Für das dritte Rezept:
- gekochte Seegurken;
- Pflanzenfett;
- Kohl;
- Kartoffeln;
- Karotte;
- Zucchini;
- Tomaten;
- Salz;
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Salat mit Trepangs. Nehmen Sie dazu 200 Gramm gekochte Meeresfrüchte und schneiden Sie sie in kleine Stücke. 4 Kartoffelknollen kochen und in Würfel schneiden. Drei gekochte Eier schälen und hacken. Geben Sie diese Zutaten in eine Salatschüssel und fügen Sie 8 Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose hinzu. Mit Salz abschmecken, mit Zitronensaft beträufeln, mit Mayonnaise würzen und den Salat gründlich mischen. Auf grünen Salatblättern servieren und mit gehackten Kräutern garnieren. Die angegebene Menge gilt für 4 Portionen.
Schritt 2
Um eine Suppe mit Trepangs zuzubereiten, schneiden Sie 100 Gramm gekochte Trepangs und 500 Gramm gekochtes Hühnerfleisch in kleine Stücke. Zwei frische Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie zusammen mit Trepangs und Hühnchen in einen Topf. Gießen Sie heiße Hühnerbrühe ein und fügen Sie 80 Gramm Reiswodka hinzu. Mit einem Esslöffel Ingwer und drei Esslöffel Sojasauce würzen, salzen und in Schüsseln füllen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen oder mit Petersilie oder Dill garnieren.
Schritt 3
Um Trepangs mit Gemüse zu kochen, nehmen Sie 300 Gramm gekochte Meeresfrüchte und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, übertragen Sie die Trepangs und braten Sie sie 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze. 400 Gramm frischen Weißkohl hacken. 4 Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Eine kleine Karotte in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zucchini und 3 Tomaten hacken. Alles Gemüse in einen Topf geben und mit Trepangs mischen, weitere 100 Gramm Pflanzenöl hinzufügen, abdecken und bei kleinster Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird. 5 Minuten vor dem Kochen mit Salz und Pfeffer würzen.
