Ein Omelettbrötchen mit einer saftigen Füllung aus frischen Zwiebeln, gebratenem Fleisch und Tomatenscheiben ist eine tolle Option für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet. Daher wird Ihre Familie mit einem Minimum an Essen, Zeit und Mühe ein herzhaftes, aromatisches und köstliches Frühstück genießen.
Zutaten für das Omelett:
- 2 Eier;
- 4 EL. l. Sauerrahm;
- 1 Handvoll Hartkäse;
- 2 EL. l. gehackte Frühlingszwiebeln;
- 1 EL. l. Semmelbrösel;
- Sonnenblumenöl;
- Salz.
Zutaten für die Füllung:
- 1-2 EL. l. Sauerrahm;
- 150 g Huhn;
- Eine Tomate;
- ½ rote Zwiebel;
- Hartkäse;
- eine Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln;
- 1 EL. l. Sojasauce;
- 5-10 Kirschtomaten (zum Servieren);
- ein paar Zweige Dill (zum Servieren).
Vorbereitung:
- Eier in einen tiefen Teller schlagen, saure Sahne dazugeben, Salz und Semmelbrösel hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Grüns waschen und mit einem Messer fein hacken.
- Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
- Die Eimasse in die Butter gießen, schnell mit Käse und gehackten Kräutern bestreuen, auf einer Seite gut anbraten, dann mit breiten Klingen wenden und auf der anderen Seite braten. Dann das Feuer ausschalten und das Omelett in der Pfanne lassen.
- Hühnerfleisch vorher kochen, abkühlen, in Scheiben schneiden und braten. Wenn kein Hühnerfleisch vorhanden ist, kann es durch ein beliebiges Wurstprodukt oder etwas Fleischiges ersetzt werden, das zur Hand ist.
- Die Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Tomaten schälen und nach Möglichkeit in Scheiben schneiden.
- Das Omelett großzügig mit Sauerrahm einfetten.
- In die Mitte des Omeletts einen Zwiebelstreifen mit Hühnchen legen. Tomatenscheiben gleichmäßig auf das Fleisch legen.
- Die Füllung mit Sojasauce mit einer Silikonbürste einfetten.
- Rollen Sie das Omelett fest zu einer Rolle, so dass die Füllung einen Streifen in der Rolle bleibt.
- Omelettrolle mit Füllung von allen möglichen Seiten anbraten, dann in eine Schüssel geben, mit Hartkäse und Kräutern bestreuen.
- Anrichten, nach Belieben mit Kirschtomaten und Dillzweigen garnieren.
