Kandierte Früchte sind ein gesunder Leckerbissen, der Süßigkeiten vollständig ersetzen kann. Es ist gut, sie Kindern zu geben. Kandierte Früchte enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Weich und lecker machen sie ein wunderbares Paar Tee oder sogar Kaffee.
Es ist notwendig
- - 1 kg Ingwer
- - 1 Zitrone
- - 400 g Zucker
- - 1/2 TL. Zimt
- - eine Prise gemahlene Muskatnuss
Anleitung
Schritt 1
Ingwer unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und schälen. In etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Zucker hinzufügen, Zimt und Muskat hinzufügen, Zitronensaft auspressen. Gründlich mischen, abdecken und 4 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2
Als nächstes die Pfanne bei schwacher Hitze aufstellen und 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Den Ingwer 3 Stunden abkühlen lassen und nochmals 10 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang erneut. Das Blech mit Papiertüchern abdecken und den abgekühlten Ingwer aus dem Sirup nehmen und dünn auf dem Blech verteilen.
Schritt 3
Wenn die Tücher die überschüssige Flüssigkeit gesättigt haben, entfernen Sie sie. Bedecken Sie kandierte Früchte mit Gaze und stellen Sie sie eine Woche lang an einen belüfteten Ort. Solche kandierten Früchte lassen sich gut mit Kräutertee servieren. Dies ist ein ausgezeichneter Wintergenuss, da Ingwer die Immunität stärkt und dem Körper hilft, Viruserkrankungen zu widerstehen. Sie haben auch einen sehr interessanten süß-würzigen Geschmack.
