Karottenmuffins sind ein sehr leckeres und originelles Gericht. Die Muffins sind sehr weich, aromatisch und lecker. Aus den aufgeführten Zutaten ergeben sich 15-20 Stück.
Es ist notwendig
- - Butter 150 g
- - Zucker 150 g
- - Eier 3 Stück
- - Karottenkäse 150 g
- - Backpulver 2 TL.
- - Mehl 150 - 180 g
- Für die Zubereitung der Creme benötigen Sie:
- - Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35% 200 ml
- - Zucker 50 g
- - Käse Mascarpone oder Almette 100 g
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Karotten mit einer feinen Reibe reiben. In einem anderen Gefäß müssen Sie Butter und Zucker mahlen und dort Eier hinzufügen. Alles gut mischen und dort geriebene Karotten hinzufügen. Alles noch einmal mit den Karotten vermischen.
Schritt 2
Als nächstes werden Mehl und Backpulver hinzugefügt. Aus der resultierenden Masse müssen Sie den Teig kneten. Backformen müssen mit Öl geschmiert werden und den Teig hineingießen. Es ist wichtig, die Auflaufform zu zwei Dritteln zu füllen. Jetzt können Sie die Muffins in den Ofen schieben und bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Nach 20 - 25 Minuten können die Muffins herausgenommen werden. Danach müssen Sie sie abkühlen und mit der Zubereitung der Creme beginnen. Dazu müssen Sie Sahne mit Zucker schlagen. Als nächstes müssen Sie Frischkäse hinzufügen und mischen. Nachdem die Cupcakes abgekühlt sind, können Sie die Creme darauf verteilen. Das Gericht kann mit Gebäckstreuseln dekoriert werden. Das Gericht ist fertig! Jetzt kann es serviert werden!
