Muffins sind süße Backwaren. Im Aussehen ähnelt der Muffin einem kleinen Muffin, der in Ihre Handfläche passt. Muffins gibt es in verschiedenen Füllungen. Dieses Rezept verwendet frische Früchte und Samen für die Füllung. Karottenmuffins haben einen delikaten, einprägsamen Geschmack und lassen niemanden gleichgültig, der sie probiert.
Es ist notwendig
- Karotten - 200 g
- Zucker - 100 g
- Vollkornmehl - 200 g
- Grieß - 50 g
- Pflanzenöl - 50 ml
- orange - 1 Stk.
- geschälte Banane - 50 g
- geschälter Apfel - 50 g
- Rosinen - 50 g
- Sonnenblumenkerne - 50 g
- Wasser - 150 ml
- Salz - 1/4 TL
- Soda - 1 TL
- Apfelessig - 2 TL
- Johannisbrot, Kakao, Puderzucker - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Rosinen abspülen und in gereinigtem Wasser einweichen. Karotten und Früchte waschen. Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie die Orange auch auf einer feinen Reibe, um die Schale davon zu entfernen. Die Orange halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 2
Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel alle Hauptzutaten – Vollkornmehl, Grieß, Zucker, Salz und Backpulver. Dann geriebene Karotten und Orangenschale zu dieser Mischung geben. Gründlich mischen.
Schritt 3
Geben Sie die folgenden Zutaten in den Mixerbehälter: Wasser, Pflanzenöl, Orangensaft, Essig. Geschälte Früchte hinzufügen: Apfel und Banane. Mit einem Mixer glatt mahlen.
Schritt 4
Das verquirlte Fruchtpüree mit der trockenen Mehlmasse vermischen. Eingeweichte Rosinen und Samen hinzufügen, zu einem homogenen Teig kneten.
Schritt 5
Auflaufformen mit Öl einfetten. Wenn Sie Silikonformen verwenden, müssen Sie diese nicht mit Öl schmieren. Die Formen zu 2/3 des Volumens mit Teig füllen, die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen. Die Muffins bei 180 °C 15-20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 150°C reduzieren und die Muffins weitere 10-15 Minuten im Ofen lassen.
Schritt 6
Überprüfen Sie, ob die Muffins fertig sind. Stecken Sie dazu einen Zahnstocher in die Mitte des Muffins. Bleibt der Zahnstocher sauber, dann ist der Teig gebacken und Sie können den Ofen ausschalten.
Schritt 7
Lassen Sie die Muffins 10 Minuten im Kühlofen. Anschließend die Muffins aus den Förmchen lösen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Zur Dekoration können Sie Johannisbrot, Kakao, Puderzucker verwenden.
