Sie brauchen weder Milchprodukte noch Eier, um diese wunderbaren Muffins zuzubereiten. Die Zutaten sind sehr einfach und der Geschmack besticht durch seine Fülle. Versuch es! Vielleicht wird dieses Rezept zu einem Ihrer Favoriten.
Es ist notwendig
- - geriebene Karotten - 1 EL.
- - Zucker - 1 EL.
- - Pflanzenöl - 100 ml
- - Mehl - 2 EL.
- - Soda - 1 TL.
- - Salz - 1/4 TL
- - geschälte Samen oder Walnüsse - 50 g
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Ein Glas geriebene Karotten in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. 100 ml Pflanzenöl einfüllen. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich um und stellen Sie sie 15 Minuten beiseite.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Kerne oder Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten. Wenn Sie Rosinen mögen, können Sie sie anstelle von Kernen und Nüssen zu Muffins geben.
Schritt 3
Nach 15 Minuten zwei Tassen Mehl in die Schüssel mit der Karottenmischung sieben. Fügen Sie eine Prise Salz und Gewürze hinzu: Zimt, Vanillin. Auf Wunsch können Sie beliebige Gewürze hinzufügen, die für süßes Gebäck geeignet sind: Kardamom, gemahlener Ingwer.
Schritt 4
Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver zum Muffin-Teig hinzu. 1/2 Teil der gebratenen Sonnenblumenkerne oder Nüsse hinzufügen. Rühren Sie die Muffin-Mischung um.
Schritt 5
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinmasse in Muffinformen geben. Du kannst auch einen großen Kuchen in einer Auflaufform oder einer gusseisernen Pfanne backen. Die restlichen Kerne oder Nüsse auf die Muffins streuen. Backen Sie die Muffins, bis sie weich sind, etwa 25 bis 30 Minuten. Genießen Sie Ihren Tee.
