Dieses Cookie wird auch „Millionärs-Cookie“genannt. Woher dieser Name stammt, ist unbekannt, aber jetzt können ihn sogar Veganer bedenkenlos zubereiten.
Es ist notwendig
- Für Kekse:
- weizenmehl - 175 Gramm;
- vegane Butter - 125 Gramm;
- Meersalz - 1 Prise;
- brauner Zucker - 50 Gramm.
- Für die Creme:
- brauner Rohrzucker - 50 Gramm;
- vegane Butter - 75 Gramm;
- Sojamilch - 400 Gramm;
- vegane Schokolade - 150 Gramm;
- vanillin - an der spitze eines messers.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein mit Backpapier belegtes Backblech vor.
Schritt 2
Mehl durch ein Sieb sieben, mit Zucker mischen, salzen. Das Pflanzenöl mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich.
Schritt 3
Den Mürbeteig in eine quadratische oder rechteckige Form geben, mit einer Presse andrücken. Als Presse können Sie einen Behälter mit Wasser verwenden, der auf einen rechteckigen Deckel gestellt wird und mit dem Sie die Form abdecken können. Lassen Sie es dort für etwa 15-20 Minuten. Dann den Teig an mehreren Stellen einstechen und ca. 20 Minuten backen lassen.
Schritt 4
Um die obere Schicht zuzubereiten, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Zucker hinzufügen, zum Auflösen bringen, dort Sojamilch gießen. Vanillin hinzufügen. Kochen, bis sie dick und golden sind.
Schritt 5
Biskuit aus dem Ofen nehmen, bei Zimmertemperatur leicht abkühlen lassen. Gießen Sie die oberste Schicht darauf, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Schritt 6
Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Auf die Karamellschicht gießen. Kühlen Sie die Kekse bei Raumtemperatur ab und kühlen Sie sie dann mehrere Stunden oder besser über Nacht. Die fertigen Kekse in Würfel schneiden.
