Karottenmuffins mit Haselnüssen werden Fastende ansprechen. Diese Muffins bringen Abwechslung in Ihr Tagesmenü. Sie kochen in fünfzig Minuten, es sind sechs Portionen.
Es ist notwendig
- - 100 g Mehl;
- - 100 ml Orangensaft;
- - 80 g geschälte Karotten;
- - 60 g Zucker;
- - 50 g geröstete Haselnüsse;
- - 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - 0,5 TL Backpulver;
- - Vanillin, eine Prise Salz, Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Zucker in Orangensaft auflösen, Vanillin, Zitronensaft, geriebene Karotten, Pflanzenöl hinzufügen, mischen.
Schritt 2
Gehackte Haselnüsse hinzufügen, Mehl, Salz, Backpulver hinzufügen. Alles noch einmal mischen.
Schritt 3
Teilen Sie die resultierende Masse in Formen.
Schritt 4
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß, dieser muss trocken bleiben, dann kann der Kuchen als fertig betrachtet werden.
Schritt 5
Die fertigen Haselnuss-Karotten-Muffins mit Puderzucker bestreuen.
