Nicht alle Kinder mögen Grießbrei, aber viele Leute essen gerne Auflauf. Auch Erwachsene werden dieses zarte Dessert mögen. Grießauflauf ist ein großartiges Gericht für einen Nachmittagssnack und einen leichten Snack.
Es ist notwendig
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- Für den Grießkeks-Auflauf:
- - 0,5 Tassen Grieß;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 1 Beutel Vanillezucker;
- - 1 Glas Milch;
- - 4 Hühnereier;
- - 1 Teelöffel Ghee;
- - 1 EL. gemahlene Cracker.
- Für den Grieß-Frucht-Auflauf:
- - 200 g Grieß;
- - 500 ml Milch;
- - 50 g Zucker;
- - 100 g Obst;
- - 3 Hühnereier;
- - 50 ml Sauerrahm;
- - 50 g Butter;
- - 20 g cremige Margarine;
- - 5 g Vanillin;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Grießkeks-Auflauf
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß zu einem flauschigen dicken Schaum schlagen. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken, bis es vollständig aufgelöst ist. Die Eigelbmasse mit Grieß und Vanillezucker bestreuen. Das geschlagene Eiweiß mit einem Löffel vorsichtig dazugeben und den Teig von oben nach unten umrühren.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Ghee einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in eine Form füllen und für 30-35 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 3
Nehmen Sie den fertigen Keks heraus und füllen Sie ihn mit warmer Milch. Stellen Sie die Form für weitere 8-10 Minuten in den Ofen, um die Milch vollständig aufzunehmen.
Schritt 4
Den vorbereiteten Grießkeks-Auflauf auf einen Teller legen, abkühlen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden. Die Oberseite mit Beeren, Nüssen, Puderzucker, Marmelade dekorieren.
Schritt 5
Grießauflauf mit Früchten
Milch zum Kochen bringen. Gießen Sie den Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren. Nach Geschmack Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen. Den Grieß kochen, bis er eindickt.
Schritt 6
Bereiten Sie Obst nach Belieben zu. Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen, Kirschen trennen und schneiden. Äpfel und Birnen schälen, Kernkapsel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen, dann trocknen, in Stücke schneiden und in Mehl rollen. Sie können auch geriebene Zitronen- oder Orangenschale in den Auflauf geben.
Schritt 7
Grießbrei abkühlen lassen. Geschmolzene Butter, geschlagene Eier, Obst hineingeben und gründlich umrühren. Die Form mit cremiger Margarine bestreichen, den Teig auslegen und flach drücken.
Schritt 8
Backofen auf 180 °C vorheizen. Etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dann den Auflauf auf die andere Seite drehen und weitere 10 Minuten bräunen lassen. Den vorbereiteten Grießauflauf mit Früchten auf einen Teller geben und Sauerrahm, Marmelade oder Beerensirup darüber gießen.
