Eine duftende Sauce auf Tomatenmarkbasis ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Das Rezept und der Zubereitungsprozess sind recht einfach. Sie können die "Schärfe" der Sauce erhöhen, indem Sie die Menge an Peperoni erhöhen. Der zur Herstellung der Sauce verwendete Zucker verleiht ihr zusätzlich Würze.
Es ist notwendig
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- 300gr. Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1/2 Glas Wasser
- Koriandergrün
- 0,5 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Zucker
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch schälen und durch den Knoblauch streichen.
Schritt 2
Koriandergrün abspülen und trocknen.
Schritt 3
Die Samen und Stiele von der Paprika schälen.
Schritt 4
Den Tomatenpfosten mit Wasser verdünnen und bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 5
Koriander, Knoblauch, Peperoni und heißes Tomatenmark in einen Mixer geben.
Schritt 6
Fügen Sie der Mischung Salz und Zucker hinzu.
Schritt 7
Die Sauce glatt rühren.
Schritt 8
Die Soße in einen Topf geben.
Schritt 9
Kühl stellen und servieren.
