Wer Kuchen backen möchte, aber zu faul ist, sich mit dem Teig zu beschäftigen, für den gibt es ein passendes einfaches Rezept. Als Ergebnis erhalten Sie einen weichen und würzigen mageren Teigkuchen. Sauerampfer dient als separate Füllungsschicht, vermischt sich nicht mit dem Teig.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Salz - eine Prise;
- - Soda - eine Prise;
- - Backpulver - 0,5 TL;
- - Mehl - 2 Esslöffel;
- - Sauerrahm - 50 g;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - Ei - 1 Stück;
- - Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
- Für die Füllung:
- - Stärke - 1 TL;
- - Zucker - 3 TL;
- - Sauerampfer - 200 g.
Anleitung
Schritt 1
Den Sauerampfer waschen, auf ein Handtuch legen und trocknen lassen. Schneiden Sie die harten Stiele ab. In beliebige Stücke schneiden.
Schritt 2
1 Minute in die Mikrowelle stellen, damit der Sauerampfer nicht sperrig wird. Leicht abkühlen lassen und Stärke und Zucker unter den Sauerampfer rühren.
Schritt 3
Sauerrahm, Salz und Zucker mit Ei verquirlen. Mehl, Backpulver, Salz und Natron einrühren. Der Teig sollte fließend, aber nicht zu flüssig sein.
Schritt 4
Pflanzenöl bei schwacher Hitze in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie etwas weniger als die Hälfte des Teigs auf die Oberfläche der Pfanne und verteilen Sie ihn auf dem Boden. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 5
Den restlichen Teig mit einem Löffel über die Füllung geben, sodass der Sauerampfer vollständig mit dem Teig bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Nach 2 Minuten wird der Boden des Kuchens braun und die Oberseite des Teigs wird fest. Drehen Sie den Kuchen vorsichtig um. Die andere Seite abgedeckt eine weitere Minute braten.
Schritt 6
Fertig gebratene Tortilla mit Sauerampfer ist sehr lecker heiß, aber gekühlt auch gut für Milch, Tee, Gelee.
