Diese süßen Torten werden vor allem Kinder begeistern. Und eine solche Süße ist viel gesünder als gekaufte Süßigkeiten und Kekse.
Zutaten für die Füllung:
- Sauerampfer - 1 Bund;
- Äpfel - 2 Stück;
- Zucker.
Zutaten für den Teig:
- Kefir - 250 ml;
- Schnellhefe - ½ Packung;
- Zucker - 5 Teelöffel;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Mehl - 500 g;
- Salz - 1 Prise
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie den Teig legen. Trockenhefe in Kefir auflösen und Zucker und Salz hinzufügen. Dann das Ei in die Mischung geben und gut schlagen. Danach können Sie mit der Zugabe von Mehl beginnen.
- Den Teig so kneten, dass er hinter den Händen zurückbleibt, und aufgehen lassen. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, muss er ausgeschlagen und wieder an einem warmen Ort aufbewahrt werden.
- Die Äpfel waschen, halbieren und entkernen, dann die Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Den Sauerampfer unter fließendem Wasser abspülen und die restliche Feuchtigkeit abtropfen lassen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen und fein hacken. Sauerampfer mit den Äpfeln mischen.
- Schneiden Sie kleine Stücke aus dem Teig und verwenden Sie ein Nudelholz oder die Hände, um kleine Kuchen zu formen. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte des Kuchens geben, dann einen Teelöffel Zucker auf die Füllung gießen. Es ist besser, Zucker nicht mit der Füllung zu mischen, sondern auf diese Weise aufzutragen. Wenn Zucker mit Sauerampfer vermischt wird, wird schnell Saft freigesetzt, was beim Formen von Pasteten zu Unannehmlichkeiten führt.
- Danach eine Torte formen und die fertigen Torten auf ein gefettetes Backblech legen. Die Pasteten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie die Pasteten leicht kalt, um sich nicht an der heißen süßen Füllung zu verbrennen.
