Sauerampfer-Brennnessel-Suppe ist ein echtes Frühlingsgericht. Es hat eine leichte Säure und ist mit Vitaminen gesättigt, sättigt Sie mit Energie und fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu. Die Vorteile einer solchen Suppe liegen auf der Hand: Brennnessel enthält eine riesige Menge an Mineralien und Vitaminen, die jeder braucht.
Es ist notwendig
- - Hühnerbrust
- - 2 Liter Wasser
- - ein Haufen Sauerampfer
- - ein Haufen junger Brennnesseln
- - Zwiebel
- - Karotte
- - 3 Kartoffeln
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl
- - grüne Zwiebel
- - Salz
- - 2 Eier
- - Sauerrahm
- - Grüns
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie weich ist. In kleine Stücke schneiden. Gehackte Kartoffeln in die Brühe geben, halbgar kochen.
Schritt 2
Dann in Pflanzenöl gebratene Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen.
Schritt 3
Sauerampfer gründlich abspülen, fein hacken. Junge Brennnesseltriebe mit kochendem Wasser übergießen, fein hacken.
Schritt 4
Brennnessel und Sauerampfer in die Suppe geben. Frühlingszwiebeln, Kräuter hacken, in die Suppe geben. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Kochen Sie die Eier. Die Suppe mit Sauerrahm und einem halben gekochten Ei servieren.
