Sauerampfer-Ziegenkäsekuchen ist ein herzhaftes Gebäck, das eine Stunde und zwanzig Minuten zum Kochen benötigt.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Blätterteighefeteig - 1 Stück;
- - Sauerampfer - 300 g;
- - weicher Ziegenkäse - 100 g;
- - ein Hühnerei.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie ein Stück fertigen Blätterteig auf (befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung).
Schritt 2
Sauerampfer durchgehen, abspülen, Stiele abschneiden, auf ein Handtuch legen, trocknen. Sauerampfer hacken, mit Käse mischen.
Schritt 3
Einen Teil des Teigs in Form ausrollen, die Füllung auf den Teig geben, die Ränder frei lassen, sie müssen mit einem Ei eingefettet werden.
Schritt 4
Den zweiten Teil des Teigs ausrollen, die Füllung damit bedecken, die Ränder etwas zusammendrücken. Den Kuchen mit einem Ei bestreichen, mit einem Messer flache Kerben machen. Eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 5
Den Sauerampferkuchen 10 Minuten backen (Temperatur 200 Grad), dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren, weitere 10 Minuten backen.
