Stimmen Sie zu, dass es keinen angenehmeren Duft gibt als den Duft von frisch gebackenem Brot … Füllen Sie Ihr Zuhause mit diesem Aroma, denn hausgemachtes Brot ist ganz einfach! Sie brauchen keinen Brotbackautomaten, keinen Sauerteig oder besondere Kochkünste. Minimale Zutaten und maximales Ergebnis – alles was wir lieben!
Es ist notwendig
- - 500 g Backmehl;
- - 1 g Trockenhefe entspricht etwa 1/4 Teelöffel;
- - 10 g Salz;
- - 400 ml Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben und mit Hefe mischen - einfach von Hand umrühren und fertig. Dann unter Rühren warmes (nicht heißes!) Wasser einfüllen und glatt rühren. Die Schüssel abdecken und 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Brotbackform vor. Das Formular muss einen Deckel haben, das ist ein Muss!
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf geben und in zwei Laibe teilen. Übertragen Sie sie dann auf ein bemehltes Leinentuch.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Ofen zusammen mit der Form, in der wir backen werden, auf maximal 240 Grad vorheizen. Nach 20-30 Minuten, wenn der Ofen und vor allem die Form gut erhitzt sind, senken wir das erste Werkstück hinein, und die Oberfläche, die sich oben befand, sollte unten sein: Wir erhalten ein poröseres und luftigeres Brot. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 25 Minuten im Ofen. Entfernen Sie nach einer bestimmten Zeit den Deckel und backen Sie weitere 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad.
Guten Appetit!
