Der Sommer ist die Zeit zum Wandern in der Natur. Über dem Feuer zubereitete Speisen unterscheiden sich von denen, die auf dem Herd zubereitet werden, sind aber auch sehr schmackhaft und aromatisch.
Es ist notwendig
- - 2 kg Schweinerippchen
- - 150 g geräucherter Speck
- - 4 süße rote Paprika
- - 300 g Kartoffeln
- - 1 Zwiebel
- - 3 Karotten
- - ein Bund Frühlingszwiebeln
- - ein Bund Petersilie und Dill
- - 1 Rüben
- - 1 Dose Tomaten im eigenen Saft
- - 1 Kohlkopf
Anleitung
Schritt 1
Zuerst das Gemüse waschen, die Rippen in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den in Würfel geschnittenen Speck in einen erhitzten Topf geben und braten, bis Fett erscheint.
Schritt 3
Dann die fein gehackte Zwiebel in einen Topf geben und goldbraun braten.
Schritt 4
Rippchen dazugeben und bei mittlerer Hitze weiter grillen.
Schritt 5
Gleichzeitig die Rüben und Karotten in Streifen schneiden. Sobald die Flüssigkeit im Fleisch verdampft ist, die Karotten und dann die Rüben in den Kessel geben. Rühren Sie ständig mit einem Löffel am Boden des Topfes entlang.
Schritt 6
Nach 5-7 Minuten. gemahlenes Paprikapulver hinzufügen und Tomaten in Saft gießen.
Schritt 7
Dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, das gesamte Grün hacken. Sobald die Rippchen fast fertig sind, werfen Sie die Kartoffeln hinein und fügen Sie Wasser Ihrer Wahl hinzu.
Schritt 8
Sobald das Wasser kocht, gehackte Paprika und Knoblauch in den Topf geben.
Schritt 9
Kohl grob hacken.
Schritt 10
Sobald die Kartoffeln fast fertig sind, den Kohl in die Brühe geben, Wasser darüber geben.
Schritt 11
Sobald das Wasser kocht, fügen Sie alle Kräuter, Paprika und Gewürze hinzu.
Schritt 12
Die Suppe zum Kochen bringen, weitere 7-8 Minuten halten und vom Herd nehmen. Borschtsch ist fertig!
