Camping ist sehr beliebt: An Wochenenden und Feiertagen, wenn das Wetter nicht mitspielt, sind die Wälder und Ufer der Stauseen voller Menschenmassen, die Taschen und Rucksäcke mit Essen und Getränken tragen. Natürlich können Sie mit Sandwiches und Tee aus der Thermoskanne auskommen, aber auf dem Feuer gekochtes Essen hat einen besonderen Geschmack. Und wenn Sie mehrere Tage wandern, können Sie auf ein Feuer gar nicht verzichten.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie einen Platz für ein Feuer vorbereiten. Entfernen Sie die Grasnarbe mit einem speziellen Spatel und schieben Sie sie zur Seite. Lagern Sie Brennholz ein - trockene Äste lebender Bäume und Totholz. Wenn Sie auf feuchtem Boden oder im Schnee ein Feuer machen müssen, legen Sie ein paar dicke Äste darauf - dünne trockene Äste, trockene Baumrinde, Kiefern- oder Fichtennadeln. Zünde dieses kleine Ding an und füge dann nach und nach dickeres Holz hinzu. Wenn das Feuer die ganze Zeit erlischt, sorgen Sie für eine künstliche Belüftung: Bewegen Sie oft ein Stück dichtes Material über das Feuer, damit der Wind das Feuer anfacht. Wenn das Feuer aufflammt, können mehr feuchte Holzscheite hineingeworfen werden - nachdem sie im Feuer getrocknet sind, funktionieren sie auch.
Schritt 2
Für die Zubereitung von Suppen und Getreide ist es besser, spezielle Töpfe zu verwenden, die in Touristen- und Jagdgeschäften verkauft werden. Um Nährstoffe und Vitamine nicht zu zerstören, tauchen Sie die Zutaten in kochendes Wasser und reduzieren Sie beim Kochen die Intensität des Kochens. Es ist praktisch, dies zu tun, indem Sie die Höhe des Topfes über dem Feuer ändern.
Schritt 3
Der Morgen des Touristen beginnt mit Haferbrei. Je nach Hunger werden pro Person 80-100 g Getreide (Reis, Buchweizen, Hirse) eingenommen, Wasser 2, 5-3 mal mehr. Das Müsli abspülen, den Topf mit Wasser tief über das Feuer hängen. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es, fügen Sie das Müsli hinzu und stellen Sie den Topf höher, damit der Brei nur noch leicht gurgelt. Wenn das Müsli gekocht ist, fügen Sie dem Brei, falls gewünscht, geschmortes Fleisch oder Kondensmilch hinzu.
Schritt 4
Eine der Freuden des Wanderns ist das Angeln. Je nach Fang können Sie den Fisch auf unterschiedliche Weise zubereiten. Große Fische säubern, Eingeweide entfernen, Köpfe, Schwänze und Flossen abschneiden. Stecken Sie die Stecklinge von großen Fischen und kleinen Fischen in einen Mullbeutel und legen Sie sie in einen Topf mit Wasser. Setzen Sie den Topf in Brand. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Müsli hinzu (1,5-2 Esslöffel pro Portion), stellen Sie den Topf höher und kochen Sie es 20 Minuten lang. Käsetuch mit Fischwechsel herausnehmen, ausdrücken und wegwerfen. Den großen Fisch, die Kartoffelwürfel, die Zwiebel und die Gewürze (Wurzeln, Pfeffer, Lorbeer) in kochendes Wasser tauchen. Kochen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Wenn es viel Fisch gibt, können Sie ihn in Folie backen - schälen, mit Salz einreiben, in Folie einwickeln, in Asche vergraben und mit glühenden Kohlen bedecken.
Schritt 6
Eines der Lieblingsgerichte aller ist Kebab. Das Fleisch für sie muss im Voraus mariniert werden. Trockener Wein, Zitronensaft, Mayonnaise, Kefir oder Bier werden als Marinade verwendet, Zwiebeln und in Ringe geschnittene Gewürze werden für den Geschmack hinzugefügt. Sie müssen Kebabs über glühenden Kohlen braten, ohne Flammen und Rauch. Besprühen Sie das Fleisch regelmäßig mit Marinade, Wein oder einfach nur Wasser, damit es nicht austrocknet. Auf die Kohlen können mehrere Handvoll grobes Speisesalz geschüttet werden, damit kein Ruß und keine Flammen entstehen.
Schritt 7
Wenn Sie in den Wald gehen, gehen Sie um den Parkplatz herum und suchen Sie nach Kräutern für den Tee. Blätter von Walderdbeere, Salbei, Oregano, Lindenblüten sind großartig. Wasser bei starker Hitze aufkochen, den Wasserkocher entfernen und die gesammelten Kräuter zu den Teeblättern geben. Sie können auf das Aufbrühen verzichten - Waldtee wird lecker und aromatisch sein, ganz zu schweigen von den Vorteilen.
