Sobald Kichererbsen nicht heißen: Kichererbsen, Lammerbsen, Nakhat, Kaugummi und sogar Shish. In der Antike wurden Kichererbsen mit der Venus in Verbindung gebracht, man glaubte, dass sie die Spermienproduktion und Laktation fördert und die Menstruation stimuliert. Die moderne Wissenschaft glaubt, dass Kichererbsen helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Es ist notwendig
- - Kichererbsen - 150-200 Gramm
- - Trinkwasser - 500-600 ml
- - Glas- oder Keramikbehälter
- - frisch gepresster Zitronensaft oder Zitronensäure
Anleitung
Schritt 1
Sie können normale Kichererbsen zum Kochen bringen. Es ist jedoch besser, eine spezielle Kichererbse zum Keimen zu kaufen. Solche Erbsen sind etwas kleiner, was bedeutet, dass sie viel schneller keimen. Kichererbsen unter fließendem Wasser abspülen, schlechte Erbsen herausfiltern. Legen Sie es in einen Glas-Keramikbehälter (Sie können es auch in einen Plastikbehälter geben). Gießen Sie Wasser über die Erbsen, so dass die Flüssigkeit 2-3 mal mehr als die Kichererbsen ist. Zugedeckt 8-12 Stunden bei 20-22 Grad Celsius an einem dunklen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Nach 3-4 Stunden können Sie sehen, wie die Kichererbsen an Größe zugenommen haben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es unter Wasser ausspülen und die Kichererbsen nachfüllen, damit das Wasser die Erbsen vollständig bedeckt. Lassen Sie die Kichererbsen weitere 4-8 Stunden bei Raumtemperatur stehen, vollständig in Wasser getaucht.
Schritt 3
Nach 12 Stunden die Kichererbsen erneut abspülen. Sollten die Sprossen immer noch nicht sichtbar sein, dann spülen Sie die Kichererbsen nochmals mit angesäuertem Wasser ab, lassen etwas Wasser am Boden, decken die Kichererbsen mit einem Deckel (oder feuchter Gaze) ab und lassen sie weitere 12 Stunden unter den gleichen Bedingungen stehen. Wenn die Sprossen schlecht schlüpfen, ist es besser, die Kichererbsen alle 3-4 Stunden mit Wasser zu spülen, damit die Erbsen nicht verderben und sauer werden.
Schritt 4
Wenn Sie Kichererbsen keimen lassen, die zum Keimen bestimmt sind, keimen sie in 24-30 Stunden. Wenn Sie größere Kichererbsenerbsen einnehmen, kann der Vorgang 2-2,5 Tage dauern. Im letzteren Fall ist es wichtig, bis zum Schlüpfen der Sprossen alle 4-6 Stunden den Spülvorgang mit angesäuertem Wasser zu verfolgen, damit die Kichererbsen nicht zu verderben beginnen. Wenn Sprossen von 3-6 mm schlüpfen, sind die Kichererbsen verzehrfertig.
