Krapfen sind der schnellste Weg, um ein Familienfrühstück zu füttern oder Gäste zum Tee einzuladen. Aber genau dieses Gericht hat bei mir lange Zeit nicht funktioniert, bis ich ein einfaches und problemloses Rezept entdeckt habe.
Es ist notwendig
- 1 Glas Kefir oder Joghurt oder Sauerrahm oder sogar Sauermilch
- 1 Ei
- 1 Tasse Mehl
- 2 EL. l. geschmolzene Butter
- 2 EL. l. Sahara
- 1 Teelöffel Vanillin
- 1 Teelöffel Backpulver oder Natron
- 1/4 TL Salz-
Anleitung
Schritt 1
Wir mischen Kefir, Ei, Butter (Schmelz), Zucker, Vanillin in einer Schüssel. Gründlich mischen.
Schritt 2
Mehl, Salz und Backpulver getrennt mischen.
Schritt 3
Darauf folgt ein sehr wichtiger Schritt: Gießen Sie die flüssige Mischung unter leichtem Rühren in die Mehlmischung.
Sie müssen nicht bis zum Schluss kneten, der Teig sollte noch etwas klumpig bleiben.
Etwa 20 Minuten stehen lassen, auch das ist ein wichtiger Schritt, der Teig sollte ein wenig „gären“.
Schritt 4
Dann noch einmal etwas umrühren und auf eine vorgeheizte und leicht geölte Bratpfanne stellen. Auf jeder Seite anbraten. Es dauert normalerweise 1-2 Minuten für beide Seiten.
Schritt 5
Es stellt sich heraus, dass es so üppige und köstliche Pfannkuchen gibt.
