Kümmelsticks sind schnell und einfach zuzubereiten. Es ist ratsam, sie sofort mehr zu backen, da sie mit beispielloser Geschwindigkeit "wegfliegen"! Sticks für Bier sind besonders gut - viel schmackhafter und gesünder als Chips und Cracker.
Es ist notwendig
- - 2 mittelgroße Kartoffeln;
- - 1 Glas Mehl;
- - 200 Gramm (Packung) Butter;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 Ei;
- - 1 Teelöffel Kreuzkümmel.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, abspülen und kochen bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln sofort in Kartoffelpüree zerstampfen. Fügen Sie Butter, Mehl, Salz hinzu und kneten Sie den Teig; bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen - der Teig sollte sich von den Händen lösen. Eine Kugel formen, mit Mehl bestäuben, mit einer Serviette abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Bedecken Sie das Backblech mit Backpapier, das mit Pflanzenöl geölt ist. In einer tiefen Schüssel das Ei mit einer Gabel leicht schlagen. Den gekühlten Teig auf einem bemehlten Tisch zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen, etwa 10 cm lange und 1-2 cm breite Stäbchen schneiden, jeweils in ein Ei tauchen und auf ein Backblech legen. Mit Kümmel bestreuen.
Schritt 3
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Kümmelstangen in den Ofen geben und ca. 15-20 Minuten hellbraun backen. Die fertigen Sticks sofort vom Papier nehmen, damit sie nicht kleben, und in eine tiefe Schüssel geben. Gekühlt servieren.
