Tintenfischfleisch besteht zu fast 100 % aus Proteinen, die von unserem Körper leicht aufgenommen werden. Das enthaltene Taurin hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Blutdruck zu stabilisieren und wirkt antisklerotisch. Vitamin E und Selen, die in Tintenfischfleisch enthalten sind, entfernen schädliche Schwermetallsalze aus dem Körper. Es ist ein diätetisches Produkt, das auch Kindern verabreicht werden kann. Wir empfehlen Ihnen, gebratene Calamari zu kochen, die jede Mahlzeit dekorieren können.
Es ist notwendig
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- Tintenfische - 0,5 kg,
- Hühnerei 3 Stück,
- Semmelbrösel - 100 Gramm,
- Pflanzenöl,
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Gefrorene Tintenfische auftauen, unter fließendem Wasser abspülen. Wenn der Tintenfisch ungeschält ist, entfernen Sie die Chitinplatten vom Schwanz und tauchen Sie sie einzeln für 2-3 Sekunden in kochendes Wasser. Spülen Sie den Tintenfisch erneut unter fließendem kaltem Wasser ab und kratzen Sie die Haut mit den Händen ab.
Schritt 2
Die Tintenfische mit einem Holzhammer leicht schlagen, in große Ringe von 1, 5 - 2 cm Breite schneiden, leicht salzen und mit dem Pfeffer mischen. Die Eier schlagen, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Eine Bratpfanne vorheizen, Öl hineingießen. Tauchen Sie jeden Tintenfischbiss in geschlagene Eier und dann in Semmelbrösel. In eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Auf jeder Seite nicht länger als 1, 5 - 2 Minuten braten.
Schritt 4
Die gebratenen Calamari auf eine Schüssel geben, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
