Vorbereitungen Für Den Winter - Gurken In Tomatenmark

Vorbereitungen Für Den Winter - Gurken In Tomatenmark
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Video: Vorbereitungen Für Den Winter - Gurken In Tomatenmark

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Video: Experiment: Tomaten im Winter 2024, März
Anonim

In der Erntezeit ist es so angenehm, Mahlzeiten nach verschiedenen Rezepturen für die zukünftige Verwendung zuzubereiten - an kalten Winterabenden können sie sehr angenehm sein. Gurkensalate, die unter den Deckel gelegt werden, sind eine großartige Ergänzung zu Bratkartoffeln, Fleisch und vorgefertigten Beilagen.

Vorbereitungen für den Winter - Gurken in Tomatenmark
Vorbereitungen für den Winter - Gurken in Tomatenmark

Bereiten Sie die folgenden Produkte für 5 kg Gurken vor: eine Liter Dose Tomatenmark, 250 g Knoblauch, schwarze Pfefferkörner - 10 Stück, eineinhalb Tassen Zucker, 2 Esslöffel Salz, Essig 9% - 0,3 Liter, das gleiche Menge Pflanzenöl, Lorbeerblatt.

Gurken waschen und trocknen, in halbe Ringe von etwa einem Zentimeter Dicke oder etwas weniger schneiden. Knoblauch hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Alles in eine Schüssel geben, Tomatenmark einfüllen, mischen. Gurken mit Tomatenmark sind toll für diejenigen, die vorgefertigte Stücke lieben, aber die Tomate reichte nicht aus, um unter den Deckel zu kommen.

Fügen Sie alle vorbereiteten Gewürze, Salz und Zucker, Öl und Essig zu der resultierenden Mischung hinzu. Umrühren und anzünden. Gurken in Tomatenmark unter häufigem Rühren 20 Minuten garen. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die Banken zu sterilisieren.

Es ist besser, Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern zu wählen - dann können Sie auf eine zusätzliche Sterilisation der Werkstücke verzichten. Legen Sie die Gurken in sterile, erhitzte Gläser und waschen Sie sie mit Backpulver. Rollen Sie sie mit Deckeln auf. Drehen Sie die fertigen Dosen auf den Kopf und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Halten Sie, bis das Glas vollständig abgekühlt ist.

Solche Gurken sind garantiert bis zum neuen Jahr haltbar. Nach dem Stehen in der entstandenen Sole erhalten sie einen wunderbaren Geschmack und behalten ihre Elastizität.

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