Im Sommer bleiben manchmal Gurken zurück, aber es besteht kein großer Wunsch mehr, sie zu verwenden. Dann könnt ihr euch mit ihnen neue leckere Gerichte einfallen lassen!
Es ist notwendig
- - eingelegte Gurken 4 Stk.;
- - eingelegte Pilze 100 g;
- - Koreanische Karotten 70 g;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Essig 3% 2 Teelöffel;
- - Zucker 0,5 Teelöffel;
- - Sojasauce 1, 5 EL. Löffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Dill;
- - Dosenmais.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Essiggurken, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Teelöffel etwas Fruchtfleisch aus der Mitte entfernen und in etwas Wasser köcheln lassen. Dann das Wasser abgießen und die Gurken abkühlen lassen.
Schritt 2
Gießen Sie die Sojasauce über die Gurkenschiffchen und pfeffern Sie nach Geschmack. Lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. Zwiebel schälen, in große Stücke schneiden und mit Zucker bestreuen und mit Essig beträufeln, alles vermischen. Die Marinade aus dem Pilzglas abgießen, die Pilze gut mit kaltem Wasser abspülen. Dann hacken Sie sie in kleine Stücke. Die koreanischen Karotten ebenso fein hacken wie die Champignons. Zwiebeln, Karotten und Champignons mischen und gründlich mischen.
Schritt 3
Die Gurkenschiffchen vorsichtig mit der Pilzmischung füllen und servieren, vorher mit Dosenmais und Dill garnieren.
