In einer Welt, die von "Chemie" beherrscht wird, ist es sehr wichtig, richtig zu essen. Dafür gibt es Rezepte für verschiedene einfache, schmackhafte und vor allem gesunde Gerichte. Eine davon sind geronnene Milchpfannkuchen.
Wie macht man Joghurt?
Zutaten:
- Milch, 1 Liter;
- Sauerrahm, 3 EL. l.
Das Rezept ist ganz einfach. Sie müssen frische Milch nehmen, etwas saure Sahne hinzufügen und einen Tag an einem dunklen und trockenen Ort stehen lassen. Gelegentlich umrühren. Am nächsten Tag ist die Sauermilch gebrauchsfertig.
Pfannkuchen mit Sauermilch
Zutaten:
- Mehl, 200-250 Gramm;
- Sauermilch, 400 ml;
- 2 Eier;
- 0,5 TL Sprudel;
- eine Prise Salz;
- 3. l. Sahara;
- Pflanzenfett.
Anstelle von Backpulver können Sie dem Teig auch Backpulver hinzufügen.
Zuerst die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel schlagen. Soda, Eier, eine Prise Salz, Zucker in die geronnene Milch geben. Mehl nach und nach mit dieser Mischung mischen und gründlich mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte saurer Sahne ähneln. Pflanzenöl in die Pfanne geben und etwas erhitzen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Manchmal werden dem Teig vor dem Backen gewaschene Rosinen hinzugefügt.
Pfannkuchen mit Joghurt mit Äpfeln
Zutaten:
- Mehl, 5 EL. ich.;
- Sauermilch, 500 ml;
- 2 Eier;
- Salz, eine Prise;
- Zucker nach Belieben);
- Äpfel, 5-7 Stück;
- Pflanzenfett.
Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel schlagen. Fügen Sie Salz, Zucker (nach Geschmack), Eier zur Sauermilch hinzu, mischen Sie gründlich und mischen Sie es mit Mehl, wobei Sie es nach und nach zu dieser Mischung hinzufügen. Äpfel waschen, schälen und in kleine Spalten schneiden. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Während eine Seite der Pfannkuchen frittiert wird, die Äpfel auf die andere legen und dann die Pfannkuchen wenden und anbraten. Das fertige Gericht mit Puderzucker bestreuen.
Pfannkuchen werden normalerweise mit Butter, Sauerrahm, Honig oder Marmelade serviert. Sehr interessante Desserts können durch Servieren von Pfannkuchen mit verschiedenen Früchten und Kondensmilch erhalten werden. Für Kinder können Sie durch die Verbindung der Fantasie mit Gelee oder Marmelade verschiedene fmgurki, zum Beispiel Emoticons, herstellen. Darüber hinaus können Kinder daran teilnehmen.
Außerdem werden fertige Pfannkuchen mit Sauerrahmsauce gegossen und in einer heißen Pfanne geköchelt.
Sauerrahmsauce
Zutaten:
- Sauerrahm, 1 Glas;
- Zucker, 0,5 Tassen;
- Vanillin, an der Spitze eines Messers.
Fügen Sie Zucker, Vanillin zu saurer Sahne hinzu und mischen Sie gründlich. Die Soße ist fertig. Er muss nicht in einer Pfanne geschmolzen werden, man kann ihn auf Wunsch einfach über die Pfannkuchen gießen.
Es gibt viele Möglichkeiten für Saucen. Hier ist ein anderes.
Schokoladensoße
Zutaten:
- dunkle Schokolade, 170 Gramm;
- Wasser, 115 ml;
- Zucker, 3 EL. Ich;
- Butter, 30 Gramm;
- Sahne, 6 EL. Ich;
- Vanilleessenz, 0,5 Tassen.
Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Brechen Sie die Schokolade auf und schneiden Sie die Butter so dünn wie möglich. Schokolade und Butter in Zuckerwasser geben und verrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Sahne und Vanilleessenz in die Sauce geben, gut verrühren und fertig ist die Sauce.
