Blumenkohl in Paniermehl zu kochen ist ganz einfach und schnell. Blumenkohl ist ein gesundes und diätetisches Produkt, enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Gericht kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern zubereitet werden.
Es ist notwendig
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- Blumenkohl - 600-700 g
- Semmelbrösel (oder Grieß) - 3-4 Esslöffel
- Wasser - 1 l
- Butter - 20 -30 g
- Eier - 2 - 3 Stück
- Milch - 50 ml
- Sauerrahm - 100 g
- Grüns
- Salz, Knoblauch
- Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie frischen Blumenkohl zum Kochen verwenden, spülen Sie den Kohlkopf unter kaltem Wasser ab, trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab und zerlegen Sie ihn in große Blütenstände.
Schritt 2
1 Liter kaltes Wasser zum Kochen bringen. Die Kohlblütenstände in einen Topf geben, etwas salzen und nach dem Kochen etwa 7-10 Minuten weiterkochen.
Schritt 3
Nach dem Kochen den Kohl in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen, etwas abkühlen. Anschließend die Blütenstände zerlegen oder in kleinere Stücke (Blütenstände) schneiden.
Schritt 4
Kalte Eier mit Salz und Pfeffer etwas verquirlen, Milch dazugeben, gut umrühren. Als nächstes sollte jeder Blumenkohlblütenstand in die gekochte Milch-Ei-Masse getaucht und dann in Paniermehl gerollt werden. Falten Sie die vorbereiteten Blütenstände in einer vorgeheizten Pfanne, die mit Butter gefettet ist (Pflanzenöl kann verwendet werden).
Schritt 5
Blumenkohl sollte bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten werden. Das fertige Gericht kann mit Sauerrahm oder Mayonnaise serviert werden.
Schritt 6
Wenn Sie gefrorenen Blumenkohl zum Kochen verwenden, legen Sie die Blütenstände in kochendes Salzwasser, ohne sie vorher aufzutauen.
