Es ist sehr einfach, Hühnchen in Paniermehl zuzubereiten, und das Ergebnis ist ausgezeichnet! Dieses Gericht ist perfekt für ein Mittag- und Abendessen zu Hause. Zartes Hähnchen, das in einer knusprig duftenden Kruste aus Paniermehl im Mund zergeht, wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.
Es ist notwendig
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- ½ Huhn;
- 100 g Semmelbrösel;
- 100 g Parmesan;
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Glas Milch;
- 3 Hühnereier.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen in Portionen teilen, mit Salz würzen, in eine tiefe Schüssel geben und mit fetter Milch bedecken. Lassen Sie das Huhn 30-40 Minuten an einem kühlen Ort marinieren.
Schritt 2
Parmesan reiben und mit den Semmelbröseln mischen. Fügen Sie ein paar Tropfen Olivenöl zu der Mischung hinzu und rühren Sie um. Achten Sie darauf, dass die Cracker nicht im Öl getränkt sind. Sie können ein wenig Salz hinzufügen. Aber denken Sie daran, dass Parmesan und Cracker bereits Salz enthalten.
Schritt 3
Schlagen Sie zwei rohe Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 4
Das Hähnchen aus der Milch nehmen, in die Eiermischung tauchen, dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wälzen. Küchenzangen können verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass die Cracker die gesamte Oberfläche des Huhns in einer gleichmäßigen Schicht bedecken.
Schritt 5
Legen Sie die Hähnchenstücke vorsichtig in Paniermehl in eine Auflaufform und stellen Sie sie in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 6
Das Hähnchen 20-30 Minuten backen. Je größer die Stücke, desto länger dauert es, das Huhn zu backen. Aber nicht im Ofen überbelichten, sonst wird es zu trocken. Wenn du wenig Zeit hast, nimm gedünstete Hähnchenbrust zum Kochen und schneide sie in Viertelpalmenscheiben. Nach 10-12 Minuten Backzeit sind sie fertig.
Schritt 7
Servieren Sie das Hähnchen mit Gemüsesalat oder Reis als Beilage. Sie müssen es sofort essen, nachdem Sie es heiß gekocht haben. Beim Wiedererhitzen verwandelt sich die knusprige, appetitliche Kruste in eine grobe Butterkruste.
